A forró csokoládé tahinis szezámos pasztával egy kettő az egyben recept. Házi készítésű csokoládékrémmel készül, amit Nutellához hasonlóan pirítósra is kenhetünk, vagy forró tejjel leöntve meleg téli italként fogyaszthatunk! bővebben

• Saláta
• Előétel salátaöntet
• Tálaláshoz

Miért egyél salátát villával, ha pitachips-szel is felszedheted? Ez az egész ötlete ennek a ropogós, előételszerű salátának, amely apróra vágott, színes nyári zöldségekkel van töltve, és bársonyos szezámmagos öntettel van megszórva. bővebben

Próbáld ki ezt az őszi hummusz variációt, amely csicseriborsót sült édes vajtökkel, pikáns szósszal és görög joghurttal kombinál. A mártogatós sima, bársonyos és ízekben gazdag, amit mindenki imádni fog. Mielőtt beleforgatnád a sült tököt... bővebben

„Próbáld ki a mediterrán és közel-keleti kedvencet: tahinit, fokhagymát és citromot egy fantasztikus, mézzel édesített salátaöntetben. Grillezett halhoz, sült csirkéhez és zöldségekhez is jól illik.” bővebben

A tahinis szezámpaszta kedvenc egészséges, készételünket – a konzerv tonhalat – emeli a következő szintre ebben a könnyű salátában. Gyönyörű és egyedi tálalásért rétegezd nagy paradicsomszeletekre. bővebben

Egy illatos szezámmagos latte mandulatejjel csodálatosan melegítő és felemelő ital egy hűvös őszi napon. A tahini szezámpaszta diós ízt ad, amely tökéletesen kiegészíti a juharszirupot. Turmixold össze a lattét, és élvezd azonnal. bővebben

Valószínűleg már próbáltál vaníliás vagy epres turmixot. De mit szólnál valami teljesen újhoz? Próbálj ki egy tahini turmixot, tele meleg, diós ízzel. Nem túl édes, de mégis... bővebben

Egy bolti falafelkeverék lerövidíti a hozzávalók listáját ehhez a kiadós, sajttal töltött előételhez, és lerövidíti az elkészítési időt. Eközben egy váratlan összetevő, a parmezán, fokozza az ízt. Tálaláshoz: bővebben

Senki sem tud ellenállni a meleg lepénykenyérnek, amelyet vékony grillezett steak csíkok, hagyma, friss fűszernövények, uborka és paradicsom tesznek a tetejére, finom tahini öntettel. Ezeket a kiadós, ízletes pitákat a népszerű közel-keleti utcai étel, a shawarma ihlette. A keverék - bővebben

Ez a falafel csicseriborsóból, zöldborsóból és friss mentából készül, így puha, ropogós belsejét és frissítő ízt kap. Süsd ropogósra, és tálald ízletes bulgurral, mentával és uborkával. bővebben

A korianderrel, hagymával, fokhagymával és köménnyel ízesített csicseriborsópogácsákat egy kevés olívaolajjal, sütőben sütik. Tekintsük őket a rántott falafel egészséges alternatívájának. A falafelhez hasonlóan a csicseriborsópogácsákat is pitával és zöldségekkel tálalják. bővebben

A tahini egy szezámmagos paszta, amelyet széles körben használnak a közel-keleti és mediterrán konyhákban. Olyan könnyű otthon elkészíteni, hogy aligha akarsz majd bolti változatot venni. Mindössze két hozzávalóra lesz szükséged: szezámmagra és... bővebben

A cékla édes íze új életet lehel ebbe a népszerű közel-keleti előételbe. A céklahumuszhoz egy adag labneh-t tálalnak, ami krémes jelleget kölcsönöz neki. Ha nem talál labnét, helyettesítse a teljes zsírtartalmú görög joghurtot ugyanolyan... bővebben

Ez az egészséges és laktató sütőtökös hummusz remekül illik lepénykenyérhez vagy friss zöldségekhez. Egészséges kenőcsként is használható. Ha már van sült tököd, a hummusz percek alatt elkészül. Csak keverd össze: bővebben

• Szezámos sütik
• Szezám máz

Ezek a szezámmagos karikák Spanyolországból származnak, ahol a szefárd zsidók körében népszerűek, különösen sabbatkor és ünnepnapokon. A feltét kellemes szezámmagos ízét fokozza a tésztához adott tahini paszta. Ezek a sütemények jól tárolhatók, így tökéletesek útközbeni fogyasztásra. bővebben

A kapor, a fokhagyma és a citrom skandináv hangulatot kölcsönöz ennek a hummusznak. Szárított csicseriborsóból készül, nem konzervből, így krémes állagú lesz a mártogatós, egy kanál joghurt pedig még simábbá teszi. Tálald a hummuszt füstölt... bővebben

A szezámpaszta gazdag, diós ízt kölcsönöz ezeknek a sütiknek, amit egy csipetnyi szezámmag fokoz. Drámaibb hatásért szórj meg néhányat fehér szezámmaggal, néhányat feketével, a többit pedig fehér és fekete szezámmag keverékével. bővebben

Ez a köret gyönyörűen ötvözi az élénk ízeket és a kontrasztos textúrákat. A lédús sült brokkolihoz kívül ropogós, belül puha sült csicseriborsó és édes, aranybarna mazsola párosul, mindezt korianderes joghurtos öntettel tálalva. bővebben

A Baba ganoush egy klasszikus levantei előétel, amelyet padlizsánnal és tahinivel, egy szezámmagos pasztával készítenek, amely a Közel-Keleten is népszerű. A baba ganoush különböző változataihoz joghurtot adhatnak (általában a fokhagyma ízének lágyítására), és sok... bővebben

• Shawarma marhahússal
• Tojástekercsek
• Fokhagymakrém

Készítsen ropogós tojástekercseket grillezett, fűszeres marhahússal és ragacsos sajttal töltve. A vékony marhaszeleteket tahini és fahéj fűszerkeverékben pácolják, ami közel-keleti shawarma ízt kölcsönöz nekik. Tálalja a tojástekercseket a következőkkel: bővebben

Ez a hummusz párolt sárgarépából, köményből és narancsból készül, hagyományos csicseriborsóval és tahinivel keverve, hihetetlenül sima, édes és könnyű. A görög joghurt egy csipetnyi savanykásságot ad, a friss sárgarépa-pesto pedig... bővebben

• Marokkói pulykapörkölt lassú tűzhelyen
• Tahini és friss fűszeres szósz
• Burrito

Próbáld ki ezt a szaftos, fűszeres marokkói pulykaragut illatos korianderszósszal. A maradékból készíts burritókat, a ragu egy kis adagját négy ember között elosztva. Tálald tortillában párolt rizzsel vagy kuszkusszal. bővebben

Bonyolult francia neve ellenére a payard az egyik legegyszerűbb étel: panírozás nélkül serpenyőben sült csirkemellszelet. Tökéletes egy gyors és egyszerű hétköznapi vacsorához. Tálaljuk egy kiadós salátával... bővebben

Ennek a kiadós, közel-keleti ihletésű tálnak az alapja a meleg, selymes hummusz, amelyet gyorsan készítenek konzerv csicseriborsóból, tahinivel, fokhagymával, citrommal és köménnyel ízesítve. A hummuszt pirított, fűszeres darált bárányhússal és... bővebben

Ezek a finom és egészséges szendvicsek tökéletesek reggelire vagy egy kis harapnivalóra. Törj össze édesburgonyát tahinivel, kend ropogós, teljes kiőrlésű pirítósra, szórd meg marokkói za'atarral, és jó étvágyat! bővebben

A hummusz tökéletes előétel házibulikra és összejövetelekre. Könnyű és finom, igazi közönségkedvenc, és percek alatt a kamrából az asztalra kerül. Ez a recept a klasszikus hummusz ízvilágát, a csicseriborsót és a szezámmagos pasztát (tahinit) egészíti ki... bővebben

Ennek az elegáns előételnek az elkészítéséhez kenj egy kis édesburgonya-hummuszt minden kekszre, majd szórj rá morzsolt kecskesajtot és tökmagot. Az édes hummusz és a savanykás, krémes kecskesajt kombinációja egyszerűen fenséges! bővebben

A klasszikus hummuszt sokféleképpen fel lehet dobni, így mindig élénk, egyedi előétel vár a vendégekre. Ezt a verziót ropogós sült csicseriborsóval és élénkzöld petrezselyemolajjal tálalják. Ha kevés az időd, bővebben

A klasszikus hummusz alapvető összetevői a csicseriborsó, a tahini és az olívaolaj. Egy kis fűszer hozzáadásával hihetetlenül ízletes előételt kapunk, amelyet lepénykenyérrel vagy mártogatós zöldségekkel tálalhatunk egy partin, vagy... bővebben

Ha díszíteni szeretnéd a hummuszt, hogy gyönyörű legyen a tálalása, a sült csicseriborsó remek választás. Alaposan szárítsd meg, mielőtt olívaolajban kisütöd, majd szórd meg vele egy tálban a hummuszt. Adj hozzá egy kis színt apróra vágott fűszernövényekkel és pirospaprika-pelyhekkel. bővebben

• Csicseriborsó
• Pita chips

Élvezd a füstölt csicseriborsós hummusz természetes füstös aromáit. Elkészítéséhez szükséged lesz egy fém szűrőedényre, hogy a csicseriborsóval együtt a grillre helyezhesd. A füstölt csicseriborsó mellett a hummusz sült csicseriborsót is tartalmaz. bővebben

• Karfiol
• Tahiniszósz

Ha vegán ételt szeretnél készíteni egy közelgő vacsorára, vagy csak kipróbálnád a kedvenc káposztád egy új változatát, ez a lehetőség minden igényt kielégít. Ezt a receptet a világhírű sült káposzta ihlette - bővebben

Elfelejted a hummuszhoz való konzerv csicseriborsót, miután kipróbálod ezt az egyszerű, áztatás nélküli lassú tűzhelyen főzött receptet. A szárított bab mindössze egy óra alatt megpuhul, így a valaha volt legpuhább és legbársonyosabb hummuszt kapod. bővebben

Köménnyel és szömörcével ízesítve, élénk citromos vinaigrette-tel meglocsolva ez a karfiolsaláta tökéletes kiegészítője a grillezett ételeknek vagy a sasliknak. A karfiolt a legjobb grillkosárban sütni, hogy a rózsák ne essenek át a grillrácson, de... bővebben

Az ezen recept szerint elkészített hummusz nagyon hasonlít az Izraelben található klasszikus változathoz. Az íze gazdag és testes, pont megfelelő mennyiségű citrusos csípősséggel. Bár a hummusznak ez a változata a következőkkel készül: bővebben

A hummusz egy finom és egészséges előétel, amit díszíthetsz és tálalhatsz a vendégeknek. Hogy könnyedén változatos előételekkel örvendeztesd meg őket, készíts háromféle hummuszt egyetlen alapból. Turmixold össze az alap hummuszt, és oszd három részre: bővebben

Ez a hummusz recept szinte az összes hagyományos hozzávalót felhasználja, beleértve a tahinit, az olívaolajat és a citromlevet. De van egy váratlan összetevő, ami kellemes meglepetés: az avokádó. A puha avokádó egy csipetnyi... bővebben

Ezek az imádnivaló szendvicskekszek úgy néznek ki, mint a mini hamburgerek. A gyerekek imádni fogják őket. Rögtön a sütőből kivéve kívül ropogósak, belül puhák. Kend meg a kettőt a kedvenc lekvároddal vagy lekvároddal; egy éjszaka alatt megpuhulnak, és holnap még nagyobbak lesznek. bővebben

• Édesburgonya-hummusz
• Wrapok

Miért ne adnánk új csavart a hagyományos hummusznak? A sült édesburgonya tökéletes választás. Puha állaga remekül illik a csicseriborsópüréhez, így remekül kenhető finom és egészséges tortillákkal. bővebben

„Először törökországi utazásom során kóstoltam meg ezt a desszertet” – emlékszik vissza Mark Murphy séf és vendéglős. „Egy kulináris diplomáciai úton voltam, Amerikát képviselve. És ez a desszert nagyon inspirált.” bővebben

Készíts egy finom és egészséges, rostban és fehérjében gazdag, közel-keleti stílusú tálat, amely a textúrák csodálatos kombinációjával is elkápráztat. A tál alapja sima, házi készítésű hummusz, tetején sült karfiolkeverékkel. bővebben

A tahinis szezámpaszta kellemes diós ízt kölcsönöz ezeknek a sütiknek, amit a természetes vanília és a sötétbarna cukor karamellás jegyei tesznek még különlegesebbé. A sütik puhák, közepesen morzsalékosak és édesek, a darabok pedig... bővebben

Ina Garten receptje nem igényel főzést. A hummuszhoz mindössze egy aprítógépre, 10 perc időre és a kamrában található alapvető hozzávalókra van szükséged: konzerv csicseriborsó, tahini, fokhagyma, citromlé és... bővebben

Ezek a hihetetlen csokoládés brownie-k tele vannak meglepetésekkel. Először is, egy folyékony, tahiniből, egy szezámmagpasztából készült közepet találsz. Másodszor, ez a desszert vegán, de mindenki imádni fogja! A brownie-knak gazdag, csokoládés ízük van diós jegyekkel, és egy nagy csipetnyi... bővebben

Ez a vegán cheddar úgy néz ki, mint az igazi, és klasszikus íze van! Nyers kesudióval és édesburgonyával készül, amelyek feszes állagot és pont megfelelő színt adnak neki, néhány természetes aroma pedig sajtos finomsággal tölti meg. bővebben

A hagyományos csokis kekszek gazdag, diós ízüket a tahini, egy őrölt szezámmagból készült sűrű paszta, valamint egy kevés fehér és fekete szezámmag hozzáadásának köszönhetően kapják, ami kellemes ropogósságot kölcsönöz a tésztának. bővebben

A zöldséges gabonatál az egyik legnépszerűbb mindennapi étel az egészségesen étkezők körében. Ez a koncepció különösen népszerű, mivel lehetővé teszi az összetevők szezonális változtatását. A sütőtökös tál őszi változata különösen... bővebben

Ez az ázsiai ihletésű zöldségköret finom és egészséges kiegészítője húsnak vagy szárnyasnak. A blansírozott spenótot egyszerűen összeforgatják egy tahini alapú szósszal, szójaszósszal és rizsecettel hígítják, és a tetejére öntik... bővebben

Az egészséges zöldségek és az ízletes csicseriborsó egyetlen tepsiben sülnek, és a vacsora percek alatt elkészül. További előny: ennyi hozzávalóval minimális a mosogatás. A tál alapja főtt quinoa, tetején sült csicseriborsóval, pirospaprika-pelyhekkel és... bővebben

A sült tök finom állagának köszönhetően könnyen finom mártogatóssá alakítható, ha a klasszikus hummusz hagyományos összetevőivel, a csicseriborsóval és a tahinivel keverjük. Ez a hummusz kellemesen édes ízt nyer, amely... bővebben

A mártogatós főtt limababból készül, amit egy aprítógépben spenóttal, olívaolajjal, citrommal, friss fűszernövényekkel és tahini szezámpasztával turmixolnak, amíg sima pasztát nem kapnak. Majdnem olyan, mint a hummusz, csak még egészségesebb! Ráadásul - bővebben

Ahhoz, hogy a házi készítésű hummuszt olyan krémessé, simává és finomsá tedd, mint a boltiakat, egy kicsit több időt kell rászánnod, és szárított csicseriborsóval kell elkészítened konzerv helyett – az eredmény megéri a fáradságot. Ráadásul ez az előétel ennyibe fog kerülni... bővebben

• Szeletek
• Megbízatási idő

Ezek a közel-keleti ihletésű vegetáriánus szendvicsek hihetetlenül finomak, laktatóak és szaftosak. A pogácsák barna lencse, barna rizs és kelkáposzta keverékéből készülnek, és gazdagok fehérjében és rostban. A formázott pogácsákat enyhén fagyaszd le. bővebben

Egészséges zöldségek és ízletes csicseriborsó sülnek együtt egyetlen tepsiben, így a vacsora gyors és egyszerű, anélkül, hogy hegynyi piszkos edényt kellene tálalni. Rendezd el a konzerv csicseriborsót curryvel, vöröshagymával, kockára vágott édesburgonyával és... bővebben

A hagyományos csicseriborsó helyett ez a hummusz sült sárgarépát használ. A sárgarépát fokhagymával és fűszerekkel sütik a sütőben, ami gazdag, édes-fűszeres ízt ad nekik – nagyszerű alapot képeznek egy sűrű mártogatóshoz. A sárgarépát ezután egy aprítógépben pépesítik. bővebben

Ennek a zöldbabos köretnek a fantasztikus ízének titka a varázslatos szósz, ami mindent átalakít, amihez hozzáadod. Érdemes lehet más zöldségekkel is kipróbálni! A zöldbabot egyszerűen olívaolajban pároljuk - bővebben

• Süti
• Zománc

Ezek a puha citromos-szezámos kekszek textúrájukkal, valamint a kekszek és a máz kontrasztos ízeivel fognak elbűvölni. A tésztába kevert tahini paszta kellemes diós ízt kölcsönöz nekik. Miután a kekszek teljesen kihűltek, locsoljuk meg... bővebben

Amíg a vendégeid a főételre várnak, kínálj nekik egy finom, egészséges, és ami a legfontosabb, szépen és ünnepileg díszített mártogatóssal, amelyet sült édesburgonyából készítenek, és szezámmagpasztával (tahinivel), olívaolajjal, citromlével és fokhagymával pürésítenek. bővebben

Extra krémes hummuszt készíthetsz, ha egész csicseriborsó helyett csicseriborsólisztet használsz. Kapható szaküzletekben és bioboltokban. Az elkészített csicseriborsópürét tahinivel, szezámmagkrémmel, citromlével és -héjjal habosítjuk fel, majd... bővebben

A hagyományos hummusz fő összetevői – csicseriborsó és tahini – mellett ez az előétel friss és granulált fokhagymát és vöröshagymaport is tartalmaz. Ezek a fűszerek egyedi, kiegyensúlyozott ízt kölcsönöznek a pasztának, és… bővebben

A tahini szezámpaszta egy nagyszerű termék, amit érdemes kéznél tartani az azonnal használható, gazdag szószokhoz, mint például ehhez a krémes, főzés nélküli szószhoz. Egyszerűen turmixold össze egy turmixgépben. bővebben

Izraelben ezt az ételt sabihnak is nevezik, és Tel-Aviv egyik legnépszerűbb utcai étele. A meleg, friss pitát sült padlizsánnal, főtt tojással, savanyúsággal, friss uborka-paradicsomsalátával, humusszal és... szolgálják fel. bővebben

Bár ez a réteges desszert omlós kekszből, gyümölcsdarabokból és tejszínhabbal hagyományosan epres sütemény, a gyümölcstöltelékkel kedved szerint kísérletezhetsz, és nem kevésbé finom lesz, és - bővebben

• Csirke
• Töltő

A finom shawarma titka az olyan hozzávalók kombinációjában rejlik, mint a szaftos sült csirke, a friss zöldségek, egy csipetnyi savanyúság és szószok, mindezt egy meleg lepénykenyérbe csomagolva. És bár szinte lehetetlen otthon nyárson csirkét sütni, ettől még... bővebben

• Ras el Hanout és báránypác
• Édespaprikás és diós tahiniszósz

Kényeztesd magad egy autentikus keleti shawarmával, amely ras el hanoutban, egy észak-afrikai fűszerben pácolt bárányhúsból készül. A fűszerek keveréke tökéletesen kiegyensúlyozott, és csodálatos ízt és aromát kölcsönöz a húsnak. Az elkészítéshez használt bárányhús... bővebben

• Tzatziki
• Hummusz
• Csirke

Ez a shawarma összeszerelés nélkül kerül felszolgálásra. Az ételhez egy darab sült csirke, pitának és két szósz tartozik: görög tzatziki és közel-keleti hummusz. A csirke elkészítéséhez a legjobb, ha pillangó alakúra formázzuk. Így könnyebben süthető... bővebben

• Shawarma
• Uborka-paradicsom relish
• Tahiniszósz
• Összeszereléshez

A csirke csodálatos ízét ebben a shawarmában a citrusos pác adja, fokhagymával és számos fűszerrel, beleértve a chili paprika és a fahéj harmonikus keverékét. A csirkecombokat hosszú ideig pácolják, majd kisütik. bővebben

• Shawarma csirkével
• Uborka-paradicsom relish
• Tahiniszósz

Finom és szaftos shawarmát készíthet otthon is, speciális grillezőeszköz nélkül. A csirkecombokat vékony, apró darabokra szeleteljük, fűszerekben pácoljuk, és nyársra húzzuk, majd elnyerik a kívánt... bővebben

A hagyományos hummusz könnyebb alternatívájaként a csicseriborsót alacsonyabb kalóriatartalmú sárgarépával helyettesítik, amelyet fokhagymával és köménnyel előpirítanak, majd tahinivel, korianderrel, citromlével és olívaolajjal összekevernek. bővebben

A pite minden hozzávalóját külön készítjük el, majd egy nagy, finom, ropogós tésztájú pitévé állítjuk össze. Kenjük meg a kinyújtott leveles tésztát összeturmixolt kesudióból és szezámmagból készült szósszal. bővebben

A Baba Ganoush egy egyszerű, mégis finom közel-keleti padlizsán előétel. A sütőben sült vagy grillezett padlizsán húsát fokhagymával, petrezselyemmel, citromlével és tahinivel, egy szezámmagos pasztával keverik össze, majd simára turmixolják. bővebben