Citromos-gyömbéres márványos sütik
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti
Tápérték adagonként:
Kalória 172, összes zsír 8 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 24 G., rost 0 G., koleszterin 28 mg, nátrium 89 mg, cukor 14 G.
Kalória 172, összes zsír 8 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 24 G., rost 0 G., koleszterin 28 mg, nátrium 89 mg, cukor 14 G.
A márványos kekszek gyönyörű megjelenésükkel és kellemes, gyömbéres és citromos ízükkel lenyűgözőek, és elkészítésük nem is olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnhetnek. A tésztát két részre osztjuk: az egyikbe citromot, a másikba gyömbért és melaszt teszünk, ami sötét színt ad a tésztának. A kétféle tésztát ezután egyenletes rudakká formázzuk, köröket szaggatunk és megsütjük. Sütés előtt durva díszcukorral szórjuk meg őket a ropogós kéreg érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 csésze prémium liszt
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál szóda
- 0,5 teáskanál só
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 1 csésze kristálycukor
- 1/4 csésze világosbarna cukor
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál finomra reszelt citromhéj + 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1/4 csésze melasz
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- Dekoratív cukor, szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, barna cukor, citromhéj, melasz, őrölt gyömbér, fahéj, vegyesfűszer
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy nagy tálban keverjük össze a vajat a finomított és a barna cukorral egy mixerrel közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Verjük bele a tojást és a vanília kivonatot, amíg teljesen el nem keveredik. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és keverjük hozzá a lisztes keveréket, amíg teljesen el nem keveredik.
- A tészta felét tedd át egy külön tálba, és keverd hozzá a citromhéjat és -levet. Keverd hozzá a melaszt, a gyömbért, a fahéjat és a szegfűborsot. Bélelj ki egy nagyméretű folpackot a konyhapulttal. Kanalazd a tésztát a fóliára, váltakozó színekkel, hogy egy 27 x 20 cm-es téglalapot formázz. A fólia segítségével formázz a tésztából egy 27 cm hosszú és 5 cm széles rudat. A fólia végeit csavard be. Hűtsd a rudat 2 órán át vagy egy éjszakán át.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vágd a tésztát 1,5 cm vastag körökre, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól; szórd meg díszcukorral.
- Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik szélei megpirulnak, 14-18 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 2 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
