Citromos-gyömbéres gofri
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 60
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 60
Tápérték adagonként:
Kalória 41, összes zsír 2 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 5 G., rost 0 G., koleszterin 6 mg, nátrium 10 mg, cukor 2 G.
Kalória 41, összes zsír 2 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 5 G., rost 0 G., koleszterin 6 mg, nátrium 10 mg, cukor 2 G.
Nincs szükség semmilyen speciális felszerelésre vagy sütiformára ezeknek a gofriknak az elkészítéséhez. Úgy sütik őket, mint a kiszaggatott sütiket: a tésztát rúd alakúra nyújtják, majd vékony szeletekre vágják és megsütik. A tésztához adott kukoricakeményítő ropogós, gofriszerű állagot kölcsönöz a sütiknek, míg a gyömbér és a citromlé jellegzetes citrusos ízt kölcsönöz nekik. A kész sütiket egyszerű citrommázzal vonják be, és kandírozott gyömbérrel díszítik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 cm gyömbérgyökér, meghámozva
- 1,5 csésze prémium liszt
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál só
- 165 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 0,5 csésze + 1/3 csésze porcukor
- 2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Zúzott kandírozott gyömbér, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, gyömbérgyökér, citromlé, kandírozott gyümölcs, porcukor, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Reszeld le finomra a gyömbért egy tál fölé helyezett finomszövésű szűrőbe. Egy kanál hátuljával nyomkodd ki a pépet, hogy kivond a levét (1 evőkanál lére lesz szükséged); tedd félre. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a sót.
- Egy nagy tálban keverd habosra a vajat 1/2 csésze porcukorral közepes-magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-5 percig. Keverd hozzá a citromhéjat, 2 evőkanál citromlevet, a vanília kivonatot és a gyömbérlevet. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, add hozzá a lisztes keveréket, és keverd simára.
- Oszd félbe a tésztát, és helyezd két darab folpackra két 2,5 x 22 cm-es rudat. Csomagold be, és tedd a fagyasztóba körülbelül 1 órára.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, és vágd kb. 1 cm vastag körökre; helyezd a köröket 2,5 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapokra.
- Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik szélei aranybarnák nem lesznek, körülbelül 13 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 5 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.
- Készítse el a mázat:
Tedd a maradék 1/3 csésze porcukrot egy tálba; keverj hozzá 2-3 teáskanál citromlevet, apránként, hogy önthető mázat kapj. Kend a mázat a sütikre, és szórd meg kandírozott gyömbérrel; hagyd állni 30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
