Kókuszos rumos macaronok
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 kosár
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 kosár
A kókuszos-rumos macaronok megkóstolása a fülledt Karib-térségbe repít. A bőséges mennyiségű kókuszreszelék mellett ezek a puha sütik sötét rumot, tojásfehérjét és cukrot is tartalmaznak. A kókuszos keverékből kis fészket formáznak, amelyeket megtöltenek vaníliakrémmel, és sütőben sütik meg. A kész macaronokat azonnal megszórjuk reszelt szerecsendióval, hogy kissé pikánsabb ízt kapjunk. Teljes kihűlés után fogyasszuk el.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze tej
- 3/4 csésze cukor
- 1/8 teáskanál frissen reszelt szerecsendió, plusz egy kevés a szóráshoz
- 1/4 teáskanál + 1 csipet só
- 2 nagy tojás, a fehérjét válasszuk szét a sárgájától
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 és 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál sötét rum
- 2 és 1/4 csésze kókuszreszelék
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókuszpehely, tojások, tej, szerecsendió, vanília kivonat, keményítő, rum
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Egy kis lábasban közepes lángon, kevergetve melegítsük fel a tejet, 1/4 csésze cukrot, szerecsendiót és egy csipet sót, hogy a cukor feloldódjon.
- Egy közepes tálban verd fel a tojássárgáját a kukoricakeményítővel. Amikor a tej gőzölni kezd, lassan öntsd a keverék felét a tojássárgájához, folyamatos keverés mellett. Öntsd a tojásos keveréket egy lábasba a maradék tejjel együtt, és főzd, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Vedd le a tűzről, és keverj hozzá 1/4 teáskanál vanília kivonatot. Öntsd a krémet egy tálba, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
- Eközben egy nagy tálban verjük fel a tojásfehérjét a rummal, a maradék fél csésze cukorral, 1 teáskanál vanília kivonattal és 1/4 teáskanál sóval. Keverjük hozzá a kókuszreszeléket. Fedjük le, és tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre.
- Cseppents 1 evőkanál kókuszos keveréket az előkészített sütőlapra, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól. Készíts egy bemélyedést minden süti közepébe egy 1/4 teáskanálnyi mérőkanál hátuljával. Töltsd meg mindegyik bemélyedést a hideg vaníliakrémmel.
- Süsd addig, amíg a sütik szélei aranybarnák nem lesznek, 20-25 percig. Szórd meg szerecsendióval a sütiket. Hagyd hűlni a sütőlapon 10 percig, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
