Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

A névbeli hasonlóság ellenére a macaronok összetevőikben, alakjukban és elkészítési módjukban jelentősen eltérnek a híres francia macaronoktól. A macaronokkal ellentétben, amelyek elkészítéséhez szakértelem szükséges, a macaronok meglehetősen egyszerűek, és leggyakrabban, különösen az amerikai változatban, kókuszreszelékkel készülnek. Bár megjelenésükben nem olyan elegánsak, az ízük nem kevésbé lenyűgöző, sajátos csavarral. A kókuszpelyhet tojásfehérjével és porcukorral felverik, majd kis golyókat vagy halmokat sütnek belőle. Igazi kincs azok számára, akik finom gluténmentes süteményeket keresnek.

Hozzávalók:

• 2 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 2 tojás fehérje
• 0,5 teáskanál kókuszkivonat
• 1 csésze porcukor
• 60 g étcsokoládé

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kókuszpehely, tojások, kókuszkivonat, porcukor, étcsokoládé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy tálban keverd össze a kókuszt, a tojásfehérjét és a kókuszkivonatot. Mikrohullámú robotgéppel alacsony fokozaton verd fel, majd forgasd bele a porcukrot. Formázz belőle golyókat, és helyezd őket egy tapadásmentes tepsire vagy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 15 percig, amíg kívülről aranybarna nem lesz. Hűtsd ki. Olvaszd fel a csokoládét egy gőzölős vízforralóban. Szűrőkanállal csorgasd a csokoládét a macaronokra.

Szavazatok: 2

A recept szerzője - Wayne Harley Brachman cukrász és gasztroíró.