Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Ezek a sütik tökéletesek az ünnepekre, amikor a sütőd folyamatosan más ételekkel van elfoglalva. Tartsd a macaronokat a hűtőszekrényben, hogy megőrizzék formájukat és állagukat. „Én teljesen amellett vagyok, hogy ne süssünk sütiket az ünnepek alatt, amikor a sütő a legforgalmasabb!” – mondja Molly Yeh.

Hozzávalók:

• 2 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 0,5 csésze kesudió- vagy mandulaliszt
• 0,5 teáskanál durva só
• 1/4 csésze méz
• 0,5 evőkanál kókuszolaj
• 2 teáskanál vanília kivonat
• Fehér díszcukor vagy szórócukor
• Továbbá: kenyérsütő forma 30x15 cm.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mandulaliszt, kókuszpehely, kókuszolaj, méz, vanília kivonat

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a kókuszt, a diólisztet és a sót.
2. lépés
• Egy lábasban, alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben, óvatosan melegítsd fel a mézet és a kókuszolajat egy tálban, amíg az olaj teljesen elolvad. Add hozzá a vaníliát. Keverd a folyékony keveréket a lisztes keverékhez.
3. lépés
• Bélelj ki egy kenyérsütő formát sütőpapírral, hagyva egy kis lógást az oldalán. Öntsd a kókuszos keveréket a formába, és nyomkodd egyenletes réteggé. Szórd meg díszcukorral. Fagyaszd le 15 percig.
4. lépés
• A kókuszos kekszet a sütőpapír füleit meghúzva vedd ki a formából, majd egy éles késsel vágd négyzetekre. Tálaljuk azonnal, vagy tároljuk légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig. Ne hagyjuk a macaronokat túl sokáig szobahőmérsékleten, mert a kókuszolaj elkezd olvadni..

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.