Idő: 7 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ezt a zabkását lassú főzőben főzik rövid szemű barna rizsből kókusztej és kókuszvíz keverékében, amely a rizsben lévő keményítőt csodálatosan puha, krémes pudinggá alakítja. Kellemes állaga mellett a kókusztej édes, egzotikus aromát és ízt kölcsönöz neki. Keverjen hozzá vajat és citromhéjat, és tálalja melegen reggelire, vagy hidegen desszertként. Rendezzen el különféle feltéteket gyümölcsökből, aszalt gyümölcsökből, bogyós gyümölcsökből és diófélékből az asztalon a zabkása mellett, hogy mindenki ízlése szerint díszíthesse az adagját.

Hozzávalók:

• 3 csésze kókuszvíz
• 400 ml alacsony kalóriatartalmú kókusztej
• 0,5 csésze cukor
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 0,5 teáskanál durva só
• 1 és 1/4 csésze rövid szemű barna rizs
• 2 evőkanál (30 g) vaj, apró darabokra vágva
• 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kókuszvíz, kókusztej, cukor, vanília kivonat, barna rizs, vaj, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Fújj be egy 5-6 literes lassú főzőedényt főzőspray-vel. A lassú főzőben keverd össze a kókuszvizet, a kókusztejet, 1,5 csésze vizet, a cukrot, a vaníliát és a sót, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Keverd hozzá a rizst, és főzd magas lángon 4 órán át, vagy alacsony lángon 5-6 órán át.
2. lépés
• Vedd le a fedőt, keverd jól össze, és hagyd állni 15 percig. Öntsd át egy nagy tálba, és keverd hozzá a vajat. Tovább hűtsd a zabkását, folyamatosan kevergetve, amíg langyos nem lesz. Keverd hozzá a lime reszelt héját. Tálald a rizskását melegen, vagy tedd hűtőbe hűlni. Díszítsd tetszőleges feltétekkel.
  
  

  Jegyzet

  
  Választható feltétek: kockára vágott friss vagy aszalt mangó és ananász, friss vagy felengedett málna, pirított kókuszreszelék, finomra vágott kandírozott gyömbér.

Szavazatok: 1