Puha sütik csokoládédarabokkal
Szavazatok: 31
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti
A klasszikus amerikai csokis kekszeknek két különböző ízük van: egyesek a ropogósabb változatot kedvelik, míg mások a puha, rágós kekszeket kedvelik. Ez a recept pontosan ezt a puha keksz ízét kínálja. A tészta kenyérlisztből, vajból, tojásból és barna cukorból készül – minél sötétebb a barna cukor, annál puhábbak lesznek a kekszek. A legvégén keverjük hozzá a félédes csokoládécseppeket (vagy az apróra vágott csokoládécseppeket). Mindössze 15 perc a sütőben, és a puha kekszek készen állnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g sótlan vaj
- 340 g kenyérliszt
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 55 g kristálycukor
- 220 g világosbarna cukor
- 1 nagy tojás
- 1 nagy sárgája
- 30 ml teljes tej
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 340 g félédes csokoládé granulátum
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kenyérliszt, barna cukor, tojások, tej, félédes csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok)
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Olvaszd fel a vajat egy 2 literes lábasban alacsony lángon. Tedd félre, hogy kissé kihűljön.
- Szitáld össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát egy papírtányéron. Öntsd az olvasztott vajat egy robotgép táljába. Add hozzá a cukrot és a barna cukrot, és verd közepes sebességgel 2 percig a keverőlapáttal.
- Közben keverd össze az egész tojást, a tojássárgáját, a tejet és a vanília kivonatot egy mérőpohárban. Csökkentsd a mixer sebességét, és fokozatosan add hozzá a tojásos keveréket. Keverd addig, amíg teljesen össze nem áll, körülbelül 30 másodpercig.
- Egy papírtányért használva halomként, fokozatosan öntsd hozzá a száraz hozzávalókat, közben néhányszor megállva, hogy lekapard a tál oldalát. Miután a lisztet elkeverted, csökkentsd a sebességet, és keverd hozzá a csokoládécseppeket. Hűtsd a tésztát 1 órára.
Jegyzet
Minél sötétebb cukrot használsz, annál puhább és rágósabb lesz a sütid.. - Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és helyezd el a rácsokat a sütő felső és alsó harmadában.
- A tésztát 45 g-os (1,5 unciás) adagokban sütőpapírral bélelt tepsikre helyezzük, tepsinként 6 sütit. Süssük egyszerre 2 tepsit 15 percig, félidőben megforgatva a sütiket. Vegyük ki a sütőből, csúsztassuk a sütőpapírral bélelt sütiket egy rácsra, és tálalás előtt hagyjuk pihenni legalább 5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
