Pizza "Pizzetta"

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A Pizzetta egy miniatűr olasz pizza, amelyet adagonként egészben tálalnak. Egy szabványos 450 g-os pizzatésztagombóc négy pizzettát eredményez. Nyújtsd ki a tésztát kör alakúra, majd kend meg olívaolajjal, ricottával, mozzarellával, koktélparadicsommal és vékonyra szeletelt édesköménygyökérrel. Süsd sütőben, amíg meg nem sül. A pizzettákat ezután megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és aranybarnára grillezzük. A ragacsos sajt, az aromás édeskömény és az édes paradicsom kombinációja az aranybarnán tésztában ínycsiklandó. Tökéletes reggelire, vacsorára vagy egy kiadós uzsonnára.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 gombóc (425 g) pizzatészta
Prémium liszt munkához
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
1 csésze ricotta
220 g friss mozzarella, tépkedve
1 csésze koktélparadicsom, vékonyra szeletelve vagy negyedelve
0,5 teáskanál durva só
1 édesköménygyökér, vékonyra szeletelve, a zöldjét félretéve
1 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, koktélparadicsom, édesköményhagyma, Parmezán sajt, mozzarella sajt, ricotta sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Helyezd a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába.
Oszd a pizzatésztát 4 egyenlő részre. Lisztezz be egy konyhapultot, és nyújts mindegyikből 0,5 cm vastag kört, szükség szerint szórd meg a tésztát, hogy ne ragadjon le. Helyezz 2 réteg tésztát 2 sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a tésztát az olívaolaj felével. Oszd el egyenletesen a ricottát és a tépett mozzarellát a körökön. Szórd meg apróra vágott paradicsommal, és ízlés szerint sózd. Szórd meg a pizzákat édesköménnyel, és locsold meg a maradék olívaolajjal. Süsd 20 percig, félidőben megforgatva a tepsiket.

20 perc elteltével vedd ki a sütőlapokat a sütőből, és szórd meg egyenletesen a parmezán sajttal a pizzákat. Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra magas fokozaton, és helyezz egy sütőlapot a grillsütő alá, amíg a parmezán sajt megolvad és megbarnul, körülbelül 3 percig. Vedd ki a sütőlapot, és ismételd meg a másik adaggal. Szórd meg édesköménnyel, és tálald.

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Pizzák / Pékség / Sós piték / olasz konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek