Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Zárt pizza - részletes recept.

Hozzávalók:

• 110 g mortadella (főtt kolbász), 1 cm-es darabokra vágva
• 110 g prosciutto cotto (főtt sonka), 1 cm-es darabokra vágva
• 110 g szalámi, 1 cm-es darabokra vágva
• 1 csomag (425 g) alacsony zsírtartalmú ricotta
• 1 evőkanál durvára reszelt mozzarella
• 1 evőkanál parmezán sajt
• 4 enyhén felvert tojás
• 1 csomag (500 g) fagyasztott leveles tészta (2 lap), vagy bármilyen más

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mortadella kolbász, sonka, sonka, leveles tészta, ricotta sajt, mozzarella sajt, Parmezán sajt, tojások, szalámi

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a mortadellát, a prosciuttót, a szalámit, a ricottát, a mozzarellát, a parmezánt és a három tojást. Keverd össze egy gumilapáttal.
  
  Olvaszd ki a tésztát. Teríts ki egy lapot a tésztából, és nyújtsd ki sodrófával, amíg kissé laposabb nem lesz. Helyezd a tésztát úgy, hogy az egyik sarka feléd nézzen, és kanalazd a tölteléket a lap feléd közelebbi felére. Kend meg a széleit a maradék tojással. Hajtsd a túlsó sarkot a töltelékre.
  
  Hajtsd be a széleket az ujjaiddal, vagy nyomd le egy villa fogaival, hogy zárt, háromszög alakú calzone pizzát kapj.
2. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra.
  
  Helyezd a pizzát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a külsejét a maradék tojással. Vágj bevágásokat a felületébe, hogy a gőz távozhasson. Ismételd meg a műveletet a maradék tésztalappal és a feltétekkel.
  
  Süsd 30 percig, vagy amíg a tészta meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz. Szeletelés előtt hagyd pihenni 10 percig.

Szavazatok: 2