Áfonyás pizza

Szavazatok: 2

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 pizza

Áfonyás pizza - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 liter friss áfonya vagy szeder
1/2 evőkanál ricotta sajt
2 csésze vörösbor
1/3 csésze porcukor, plusz még egy kevés a szóráshoz (opcionális)
1/2 narancs reszelt héja
Egy csipet só
2 db sült, 15 cm átmérőjű pizzalap.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörösbor, porcukor, élesztős tészta, ricotta sajt, Narancshéj, áfonya, földi szeder

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt (vagy a sütőt 180°C-ra).

Egy nagy serpenyőben közepes lángon csökkentse a vörösbor mennyiségét a felére, és adja hozzá a porcukrot. Amikor a keverék kissé besűrűsödött, óvatosan keverje hozzá az áfonyát, és párolja 2-3 percig.

Tedd a ricottát egy külön tálba. Reszelj rá egy kevés narancshéjat (kb. egy teáskanálnyit), adj hozzá egy csipet sót, és keverd össze.
Kenj egyenletesen egy réteg ricottát a pizzákra, grillezd meg, és melegítsd át. Vagy süsd sütőben 3-5 percig. Melegítsd fel az áfonyás keveréket.

Kulináris tanácsok: Ha a keverék túl folyós, szűrd le a bogyókat, és tedd félre. Forrald fel a folyadékot, amíg besűrűsödik, és add vissza az áfonyához. Rendezd el a bogyókat a pizzákon, és azonnal tálald. Ízlés szerint szórd meg porcukorral.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Gyorsétterem / Pizzák / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Alex Guarnaschelli

Receptgyűjtemények