Sajtos pite spárgával
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 489, összes zsír 35 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 29 G., rost 3 G., koleszterin 92 mg, nátrium 593 mg, cukor 3 G.
Kalória 489, összes zsír 35 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 29 G., rost 3 G., koleszterin 92 mg, nátrium 593 mg, cukor 3 G.
Ez az ínycsiklandó, aranybarna kérgű és ragacsos sajttal készült pite tökéletes módja a tavaszi spárga élvezetének. A spárga finom ízét harmonikusan kiegészíti az édes póréhagyma és a csípős kakukkfű, mindezt a ricotta és a fontina sajt krémes ízével kiegészítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál sózott vaj
- 2 nagy póréhagyma, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
- 1 csomag (400 g, 2 réteg) hideg, kinyújtott pitetészta
- 2 csésze reszelt fontina sajt
- 1 csésze ricotta
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 340 g spárga, megtisztítva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1 nagy tojás
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: póréhagyma, spárga, ricotta sajt, Fontina sajt, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és adja hozzá a vajat. Miután a vaj megolvadt, adja hozzá a póréhagymát, ízesítse sóval és borssal, és főzze, időnként megkeverve, amíg a póréhagyma megpuhul és a szélei aranybarnák nem lesznek, 8-10 percig. Tedd félre.
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Hajts ki két pitetésztalapot, és helyezd őket egy sütőlapra, kissé átfedve egymást. Vágd le a tészta széleit ott, ahol túlnyúlik a sütőlap szélén, és nyomd a csíkokat a szabadon lévő részekre, hogy egy 25x40 cm-es téglalapot kapj.
- Szórjuk meg fontinával, 2,5 cm-es szegélyt hagyva, majd rendezzük el rajta a póréhagymát. Kanalazzuk rá a ricottát. Szórjuk meg a ricottát kakukkfűvel és spárgadarabokkal. Ízesítsük sóval és borssal. Hajtsuk a tészta széleit befelé a pite teljes kerülete mentén, befedve a töltelék széleit.
- Egy kis tálban verjük fel a tojást egy kevés vízzel. Kenjük meg a tészta széleit a tojással. Süssük a pitét sötét aranybarnára, 15-18 percig. Ha a tészta túl gyorsan barnulna, csökkentsük a sütő hőmérsékletét 220°C-ra (425°F). Vegyük ki a pitét a sütőből, és hagyjuk pihenni 5 percig. Szeleteljük fel és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
