Paradicsomos pite

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 594, összes zsír 44 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 2 G., koleszterin 70 mg, nátrium 370 mg, cukor 1 G.

Ez az elegáns pite remek módja annak, hogy az érett nyári paradicsomot szezonjuk csúcsán használjuk fel. Vékony paradicsomszeletek, rágós Gruyère és krémes camembert puha tölteléke olvadó omlós tésztán nyugszik, illatos olívaolajjal és friss fűszernövényekkel meglocsolva. Tökéletes vasárnapi villásreggelihez vagy egy könnyű vacsorához borral!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta

3 csésze prémium liszt
165 g hűtött, sótlan vaj, 1 cm-es darabokra vágva
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
4 evőkanál hideg víz

Kesernyés

1 evőkanál dijoni mustár
0,5 csésze reszelt Gruyère sajt
4 db koktélparadicsom, 1 cm vastag karikákra szeletelve (magokat eltávolítva)
170 g camembert, 0,3 cm vastag csíkokra vágva.
0,5 csésze extra szűz olívaolaj
2 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom
2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
2 teáskanál finomra vágott friss kakukkfűlevél
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, Gruyère sajt, Dijoni mustár, Camembert sajt, bazsalikom, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tészta:

Egy kézi tésztakeverő vagy két kés segítségével keverjük össze a lisztet, a vajat, egy csipet sót és borsot, amíg durva szemcsés állagot nem kapunk. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat és vizet, és pulzáljuk, amíg a keverék össze nem áll. Szükség esetén adjunk hozzá még egy evőkanál olajat. Formázzunk a tésztából golyót, és lapítsuk ki. Csomagoljuk a korongot folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Nyújtsd ki a kihűlt tésztát egy 35 cm-es kör alakúra, és helyezd egy 30 cm-es, kivehető aljú piteformába. Tedd hűtőbe 15 percre.

Kesernyés:

Kenj mustárt a tészta aljára. Szórd meg egyenletesen Gruyère sajttal, és felváltva rétegezd a paradicsomot és a camembert sajtot a Gruyère tetejére. Süsd a sütő középső rácsán 35 percig.
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a bazsalikomot, a petrezselymet, a kakukkfüvet és a fokhagymát. Kenjük meg a tortát a keverék kétharmadával. Vegyük ki a tortát, és tálalás előtt hagyjuk kissé hűlni. Melegen tálaljuk, meglocsolva a maradék fűszerolajjal.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Vacsora / Pékség / Sós piték / Bobby Flay

Receptgyűjtemények