Hármas B hamburgerek

Szavazatok: 3

Az étel fotója: Jennifer Causey

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Egy hamburgerrecept Guy Fieri sztárséftől. A burger neve a három angol rövidítésből, a "B"-ből származik, amelyek a marhahúst (Beef), a szalonnát (Bacon) és a bourbont (Bourbon) jelentik. hamburgerek Grillezett marhahúspogácsákból, ropogós füstölt szalonnából, füstölt cheddar sajtból és édes bourbon szószból áll.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Hamburgerekhez:

900 g prémium minőségű darált marhalapocka
6 frissen sült, pirított és vajazott zsemle
6 vastag szelet füstölt cheddar sajt
12 szelet vastagra vágott füstölt szalonna, ropogósra sütve
Só, bors és fokhagymás só

Az édes bourbon szószhoz:

1 teáskanál finomra vágott hagyma
1 teáskanál zúzott fokhagyma
1/4 csésze kukoricakeményítő
1/4 csésze porcukor
1/8 teáskanál cayenne bors
1/8 teáskanál só
1/8 teáskanál őrölt fekete bors
3/4 csésze bourbon
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál juharszirup
1/3 evőkanál szezámolaj
2,5 evőkanál balzsamecet
1 teáskanál dijoni mustár
1,5 teáskanál tabasco szósz
1/2 csésze barna cukor
1/2 csésze kristálycukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, hamburgerzsemlék, cheddar sajt, füstölt szalonna, barna cukor, hagyma, fokhagyma, Dijoni mustár, balzsamecet, juharszirup, Tabasco szósz, szója szósz, Worcestershire szósz, bourbon whisky, fokhagymás só, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse el a szószt: Egy tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt, a porcukrot, a cayenne borsot, a sót és a fekete borsot.

Tegyünk egy nagy lábast alacsony lángra, és keverjük össze a bourbon whiskyt, 1 csésze vizet, szójaszószt, worcestershire szószt, juharszirupot, szezámolajat, balzsamecet, mustár, fokhagyma, hagyma, Tabasco, barna cukor és kristálycukor.

Növeld a hőt, forrald fel a keveréket, majd lassan, erőteljes keverés mellett add hozzá a száraz hozzávalókat a folyadékhoz. Miután a keverék alaposan összekeveredett, főzd még egy percig. Kapcsold le a hőt.
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Használhatsz grillserpenyőt is.

A hamburgerek elkészítése: A darált húsból formázz 6 pogácsát. Ízesítsd enyhén sóval, borssal és fokhagymás sóval.

Süsd a húspogácsákat mindkét oldalukon 4-5 percig, amíg közepesen átsülnek. Tegyél mindegyik húspogácsára 2 csík bacont. Mindegyik húspogácsára tegyél egy vastag szelet füstölt sajtot, és hagyd megolvadni.

Helyezd a pogácsákat zsemlékbe, és bőségesen locsold meg bourbon szósszal.