Marokkói hamburgerek
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 940, összes zsír 57 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 66 G., rost 7 G., koleszterin 112 mg, nátrium 1106 mg, cukor 16 G.
Kalória 940, összes zsír 57 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 66 G., rost 7 G., koleszterin 112 mg, nátrium 1106 mg, cukor 16 G.
Ahhoz, hogy a hamburgerek a marokkói konyha ízeivel és aromáival legyenek átitatva, ras el hanoutra (a sütőtökös pite fűszerkeveréke egy másik lehetőség) és harissára, egy fűszeres pasztára lesz szükséged. A ras el hanoutot a darált húshoz adjuk a húspogácsákhoz, a harissát pedig a majonézhez adjuk a zsemlékhez. A hamburgereket paradicsommal és rukkolával összeállítjuk, és fűszeres édesburgonya-hasábburgonyával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g fagyasztott édesburgonya-hasábburgonya
- 1 és 3/4 teáskanál ras el hanout (marokkói fűszer) vagy sütőtökös pite fűszerkeverék
- 0,5 csésze majonéz
- 2 evőkanál harissza
- 3 gerezd fokhagyma, reszelve
- 700 g darált marhahús
- 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál növényi olaj
- 4 szezámmagos zsemle, félbevágva és megpirítva
- Vékonyra szeletelt paradicsom, apró rukkola vagy magozott olajbogyó tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, szezámos zsemlék, édesburgonya, harissa szósz, ras el hanout fűszerkeverék, olajbogyó, rukkola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Süsd meg az édesburgonya-hasábokat a csomagoláson található utasítások szerint; ízesítsd sóval, borssal és 1/4 teáskanál ras el hanout fűszerkeverékkel. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 120°C-ra (250°F), és tedd a hasábokat a meleg sütőbe. Közben keverd össze a majonézt, a harissát és 1 reszelt fokhagymagerezdet egy kis tálban; tedd hűtőbe felhasználásig.
- Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, a petrezselymet, a maradék 2 reszelt fokhagymagerezdet és másfél teáskanál ras el hanout-ot. Keverd össze a kezeddel, egyenletesen elosztva a hozzávalókat. Formázz négy 2 cm vastag pogácsát; mindkét oldalát sózd és borsozd.
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a húspogácsákat, és süssük aranybarnára, oldalanként 3-5 percig, közepesen átsütve.
- A húspogácsákat zsemlében tálaljuk egy kanál csípős majonézzel, paradicsomszeletekkel, rukkolával és olajbogyóval. Édesburgonya-hasábokkal és a maradék csípős majonézzel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
