Olasz grillezett hamburgerek
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 715, összes zsír 48 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 158 mg, nátrium 626 mg, cukor 3 G.
Kalória 715, összes zsír 48 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 158 mg, nátrium 626 mg, cukor 3 G.
A húspogácsákon lévő szárított oregánó, a zsemléken lévő balzsamecet, az olvadt provolone sajt és a friss bazsalikom az olasz konyha ízeit idézi ezekben a hamburgerekben. A finom, nyárias, füstös ízért grillezd a húspogácsákat kültéri grillen, és tálald giardinierával, egyfajta olasz pácolt zöldséggel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Növényi olaj a grillrács kikenéséhez
- 700 g darált marhahús
- 1 teáskanál apróra vágott friss oregánó
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 4 szelet provolone sajt
- 1/4 csésze majonéz
- 1 teáskanál balzsamecet
- 4 szezámmagos hamburgerzsemle, vízszintesen félbevágva
- Friss bazsalikomlevél, az összeállításhoz
- Giardiniera, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, szezámos zsemlék, provolone sajt, kertészkedés, balzsamecet, oregano, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magas lángon. Egy közepes tálban óvatosan keverd össze a darált marhahúst, az oregánót, a fokhagymát, valamint fél teáskanál sót és fekete borsot.
- A húsos keverékből formázz négy, egyenként 170 gramm súlyú és körülbelül 12 cm átmérőjű pogácsát. Az ujjaddal készíts egy kis bemélyedést mindegyik pogácsa közepébe, és szórd meg enyhén sóval és fekete borssal a külsejét. Vékonyan olajozd be a grillrácsot. Grillezd a pogácsákat a kívánt sütési fokra, közepesen átsütött oldalanként körülbelül 4 percig, és minden pogácsára tegyél egy szelet sajtot körülbelül 1 perccel a sütési idő előtt.
- Keverjük össze a majonézt és a balzsamecetet egy kis tálban. Pirítsuk meg a zsemléket rövid ideig a grillen körülbelül 1 percig, majd kenjük meg egy kevés majonézzel. Tegyünk rá egy húspogácsát és néhány friss bazsalikomlevéllel. Tálaljuk a hamburgereket giardinierával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
