Kávé tiramisu martini pohárban

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk kávés tiramisut martini pohárban

Idő: 15 perc plusz hűtési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 723, összes zsír 43 G., telített zsírok 24 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 57 G., rost 0 G., koleszterin 191 mg, nátrium 465 mg, cukor 32 G.

A tiramisunak ezt a változatát martinipohárban készítik, hangsúlyosabb kávéízű, és pont annyi alkoholt tartalmaz, hogy enyhe jókedvet biztosítson. A krémhez Kahlua kávélikőrt adnak, a Savoiardi kekszeket pedig vodka és kávé keverékébe áztatják. A desszert könnyen összeállítható, de a vendégeid azt fogják hinni, hogy órákat töltöttél vele. A tiramisut közvetlenül tálalás előtt díszítsd, miután teljesen átitatódott.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál instant eszpresszópor
0,5 csésze kávélikőr, például Kahlua
450 g mascarpone (kb. 2 bögre)
1/3 csésze porcukor
1 evőkanál tejszín
3 evőkanál vodka
4,5 teáskanál kristálycukor
10 csicseriborsó, például savoiardi, félbevágva
Kakaópor, szóráshoz
12 csokoládéba mártott kávébab díszítéshez
Speciális felszerelés4 db 210-220 ml űrtartalmú martini pohár.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mascarpone sajt, savoiardi sütik, kávélikőr, krém, kávé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy mérőpohárban keverjen össze 1 evőkanál eszpresszóport és kávélikőrt, amíg a kávé fel nem oldódik. Tegye félre.
Egy álló mixer táljában, a lapátos feltéttel együtt, alacsony fokozaton, körülbelül 15 másodpercig verjük simára a mascarponét és a porcukrot. Működő mixer mellett lassan öntsük hozzá a kávés keveréket, majd a tejszínt, és folytassuk a verést, amíg az összes folyadék be nem keveredik.

Növeld a mixer sebességét közepes-magasra, és folytasd a verést, amíg közepes csúcsok nem képződnek, körülbelül 1 percig. Tedd félre.
Egy kis tálban keverjük össze a vodkát, a kristálycukrot, a maradék 2 evőkanál eszpresszóport és 3/4 csésze meleg vizet, amíg a cukor és a kávé teljesen fel nem oldódik.
Négy 210-220 ml-es martini pohár alsó harmadát töltsük meg mascarponés krémmel, majd egy kanál hátuljával simítsuk el. Mártsunk egy fél kekszet 2 másodpercre a kávés keverékbe, mindkét oldalát nedvesítsük, amíg át nem ázik, de nem lesz elázva. Rendezzünk el 2 fél beáztatott Savoiardi kekszeket a tejszín tetején minden pohárban. Kanalazunk még tejszínt a tetejére, a poharak újabb harmadát megtöltve, majd egy kanál hátuljával simítsuk el.
Márts még 3 fél sütit a kávés keverékbe 2 másodpercre mindkét oldalukon, majd rendezd el őket a mascarponés krém tetején. Töltsd meg a maradék krémet mindegyik martinis pohárban. Egy kis, eltolt spatulával óvatosan simítsd el a krém felszínét minden pohárban.
Minden poharat lazán fedjünk le műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe 4 órára.
Vedd ki a tiramisu poharakat a hűtőszekrényből. Helyezz egy kis sütőpapírlapot a pohár felére. Szitáld át alaposan a kakaóport egy szűrőn keresztül a nyitott felén. Távolítsd el a sütőpapírt. Ismételd meg a maradék három adag tiramisuval.
Díszítsd mindegyik adagot három csokoládéba mártott kávébabbal, és tálald.