Hogyan készítsünk klasszikus tiramisut
Szavazatok: 20
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Egy egyszerű, lépésről lépésre fotórecept az olasz tiramisu desszerthez. A krém kizárólag mascarponé sajtból, cukorból és tojássárgájából készül. Rétegezd a savoiardi vagy a kávé-rum keverékbe áztatott falatkákat, és tedd hűtőbe. Minél tovább áll a desszert, annál finomabb lesz az állaga. A lenyűgözőbb megjelenés érdekében készítsd el egy átlátszó üvegtálban, hogy minden réteg látható legyen, és szórd meg csokoládéforgáccsal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- *6 tojássárgája
- 3 evőkanál cukor
- 450 g mascarpone sajt
- 1,5 csésze erős, lehűtött eszpresszó
- 2 teáskanál sötét rum
- 24 db bolti savoiardi keksz
- 0,5 csésze étcsokoládé reszelék a díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, cukor, mascarpone sajt, kávé, rum, savoiardi sütik, étcsokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban, egy habverővel ellátott mixerrel verjük fel a tojássárgáját és a cukrot, amíg sűrű és világos hab nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a mascarponét, és verjük simára. Adjunk hozzá 1 evőkanál eszpresszót, és alaposan keverjük össze.
- Öntsd a maradék eszpresszót és rumot egy kis, lapos tálba. Mártsd a Savoiardi kekszeket a kávékeverékbe 5 másodpercre. Ha a kekszeket hosszabb ideig áztatod, akkor szétesnek.
- A beáztatott sütiket helyezd egy 22 x 32 cm-es tepsi aljába, szükség esetén törd félbe a rudakat, hogy az egész alját befedjék.
- A mascarponés keverék felét egyenletesen kenjük a kekszekre.
- Ezután fektess rá egy újabb réteg beáztatott savoiardi rudat, és fedd be a maradék mascarponés keverékkel.
- Fedjük le a tiramisut folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, de akár 8 órára is.
- Tálalás előtt szórjuk meg a desszertet csokoládéforgáccsal.*A nyers vagy nem kellően átsütött tojás, kagyló és hús fogyasztása növelheti az ételmérgezés kockázatát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
