Zellerkrémleves
Szavazatok: 3
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Levesek terén a zellert leggyakrabban a wokételek mellé szokták sorolni, de ebben a krémes levesben ez a sztár! Egy csokor zellerszár és zellergyökér fűszeres, melengető ízt kölcsönöz a levesnek, ami tökéletes egy hűvös őszi napra. A levest tejszínnel turmixolják, és különféle feltétekkel tálalják, például apróra vágott zellerlevéllel, ropogósra pirított sonkával vagy mandulával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Krémleves
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 csokor zeller, apróra vágva
- 1 kis zellergyökér (kb. 340 g), meghámozva és felaprítva
- 1 lávalevél
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 csésze tejszín
- 1 csésze vegyes friss fűszernövények (például petrezselyem, tárkony és/vagy kapor)
- 1/4 teáskanál zellersó
Feltétek
- Zellerlevél
- Zeller só
- Sült sonka
- Pirított mandula szirmok
- Sült póréhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zellergyökér, babérlevél, petrezselyem, tárkony, kapor, mandula, sonka, zeller só
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat és az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, szórjuk meg fél teáskanál sóval, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a zellert, a zellergyökeret és 1 teáskanál sót. Időnként megkeverve pároljuk, amíg a zeller megpuhul, körülbelül 7 percig.
- Add hozzá a babérlevelet, a csirkehúslevest és 2 csésze vizet, majd forrald fel. Vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, és párold lassú tűzön, amíg a zellergyökér nagyon megpuhul, körülbelül 20 percig. Dobd ki a babérlevelet. Add hozzá a tejszínt, forrald fel újra, majd vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.
- Öntsd a levest több részletben egy turmixgépbe, és turmixold simára, minden adaghoz adj hozzá egy kis fűszert. Tedd vissza a lábasba, és melegítsd újra, ha szükséges. Ízesítsd sóval ízlés szerint, és tálald feltétekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
