Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Lépésről lépésre recept krémes osztrigaleveshez brie sajttal és pezsgővel.

Hozzávalók:

• 60 g vaj
• 1 nagy mogyoróhagyma, finomra aprítva
• 1/2 teáskanál szárított pirospaprika pehely
• 1/4 csésze búzaliszt
• 3,5 csésze halleves vagy osztrigalé
• 2 csésze tejszín
• 350 g érlelt brie sajt, héj nélkül
• 1 csokor zöldhagyma, apróra vágva
• Só és őrölt fekete bors
• 1 pohár pezsgő
• 24 friss darab. osztrigák

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaj, mogyoróhagyma, pirospaprika pehely, liszt, krém, Brie sajt, zöldhagyma, pezsgő, puhatestűek

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Olvaszd fel a vajat alacsony lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát és a paprikapelyhet, és párold puhára. Add hozzá a lisztet, és főzd addig, amíg a keverék színt nem kezd változtatni, körülbelül 1 percig. Fokozatosan keverd hozzá a húslevest és a tejszínt. Növeld a lángot közepes-magasra, és forrald fel, majd főzd lassú tűzön 10 percig. Add hozzá a brie sajtot, az újhagymát, sót és borsot ízlés szerint, és kevergesd, amíg a sajt elolvad. Keverd hozzá a pezsgőt. Add hozzá az osztrigát, és főzd 3 percig.

Szavazatok: 1