Avokádókrém
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Sűrített tejet is készíthetsz saját magad: csak főzd a tejet és a cukrot 1:1 arányban 30 percig, amíg világosbarna nem lesz. Ez a testes, sült tej íze mennyei érzést kölcsönöz. A karamellszószt színesítheted is, ha sűrített tejet avokádóval keversz, így ínycsiklandó desszertet készíthetsz. Ez a krém nem igényel sütést; egyszerűen tedd hűtőbe, amíg besűrűsödik. Ezután teával tálald, crème brûlée-ként díszítve, a ropogós karamellkéreg alatt pedig egy finom, világoszöld krém vár rád. Az avokádókrémet simán is fogyaszthatod, kanállal kiszedve, vagy kísérletezhetsz azzal, hogy díszítésként adod hozzá. A finom krém elkészítéséhez keverj 400 gramm avokádót simára. A sűrített tejet, 3 érett avokádót, lime levét és héját keverd simára az élénkebb ízért.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 doboz (400 g) cukros sűrített tej
- 3 érett, meghámozott és kimagozott avokádó (kb. 700 g)
- 1 lime reszelt héja + 1 evőkanál leve
- 4 teáskanál cukor
- Speciális felszerelés4 db 150 ml-es űrtartalmú ramekin, egy konyhai fáklya
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben keverd össze a sűrített tejet, az avokádót, a lime héját és levét, szükség szerint kapargasd le a tál oldalát, amíg sima nem lesz, 4-5 percig. Oszd el a keveréket 4 formába, és simítsd el a tetejüket.
- Tedd a hűtőbe, amíg a krém meg nem dermed, körülbelül 1 órára.
- Szórj meg minden formát 1 teáskanál cukorral. Pirítsd meg a cukrot egy kézi lánggal, amíg karamellizálódik. Hagyd kihűlni és 3-4 percig keményedni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
