Provence-i "Pistou" leves
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 479, összes zsír 30 G., telített zsírok G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 39 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 479, összes zsír 30 G., telített zsírok G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 39 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Provence-i pistula leves receptje zöldségekkel, babbal és spagettivel. A levest pestós szósszal ízesítik, és kenyérrel, sajttal tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 sárgarépa, hosszában félbevágva, majd vékonyra szeletelve
- 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál paradicsompüré
- Durva só és frissen őrölt bors
- 110 g zöld vagy sárga viaszbab
- 1 kisebb cukkini vagy sárga tök
- 420 g konzerv fehérbab vagy csicseriborsó, előmosva
- 1/2 csésze tört spagetti vagy más rövid tészta
- 3/4 csésze kész pesto szósz
- Reszelt parmezán és ropogós kenyér tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, zöldbab, cukkini, sárga cukkini, fehér bab, csicseriborsó, spagetti tészta, pestós szósz, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a sárgarépát és a hagymát, és párold, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig, amíg a hagyma enyhén aranybarna nem lesz. Add hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét és 1 evőkanál sót, és párold még egy percig. Adj hozzá 7 csésze vizet, fedd le, és forrald fel. Vedd le a fedőt, csökkentsd a hőt, és párold 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal.
- Közben tisztítsd meg a zöldbabot és a cukkinit, és vágd kb. 1,5 cm-es darabokra. Add hozzá a zöldségeket az elkészített leveshez a konzervbabbal és a spagettivel együtt. Főzd a tésztát körülbelül 10 percig, vagy amíg „al dente” nem lesz.
- Tálalás előtt keverjen hozzá 1/3 csésze pestószószt. Merje a levest tálkákba, és öntse rá a maradék pestószószt. Szórja meg parmezán sajttal, és tálalja kenyérrel (opcionális).
Kategóriák:
Hasonló receptek
