Sárga cukkini

• Lasagne
• Cseresznyeparadicsom szósz

Ez a vegetáriánus lasagne különösen finom nyáron, amikor a legfrissebb zöldségek szezonja van. A tésztarétegek friss ricotta, cukkini, gomba és spenót keveréke, friss bazsalikom és házi sült paradicsomszósz rétegeivel váltakoznak. bővebben

A legtöbb tenger gyümölcseihez hasonlóan a fésűkagyló is könnyen túlfőhet és megkeményedhet. Ennek elkerülése érdekében Ree Drummond gyorsan, külön a főételtől megpirítja a fésűkagylót, és azonnal átteszi egy tányérra, miközben az étel többi részét pirítja. bővebben

A lédús, élénk színű zöldségek, csíkokra szeletelve és könnyű citromos öntettel meglocsolva, tavasziasan frissek és gyönyörűek. Bonyolult megjelenése kissé nyugtalanító, és nehéznek tűnik elkészíteni. De ha van egy jó zöldséghámozónk, bővebben

Hogy még a legegyszerűbb zöldségekből készült saláta is szokatlanul szép legyen, egy hagyományos zöldséghámozóval vágd vékony csíkokra, és öntsd le házi készítésű pestós szósszal. Ehhez a bazsalikomos-petrezselymes pestóhoz bármilyen diót hozzáadhatsz, ami kéznél van. bővebben

• Töltő
• Tamale

A tamale tölteléke nem feltétlenül igényel húst. A zöldségek és fűszerek megfelelő kombinációjával a vegetáriánus tamale ugyanolyan finom, mint a húsalapú. A kukta felgyorsítja a főzési folyamatot, és mivel a gőz behatol a... bővebben

Ez a meleg saláta élénk színű zöldségeket tartalmaz, mindezt serpenyőben grillezve. A sárgarépa, a zöldbab, a cukkini, a radicchio és a saláta harmonikusan kiegészítik egymást egy fanyar, citromos öntetben, míg a gomba... bővebben

• Édes és fűszeres pác
• Cukkini

Nehéz elképzelni egy fajitát kaliforniai paprika nélkül, de ha kísérletezel a fehérjével, és a hagyományos marhahús helyett garnélát adsz hozzá, miért ne cserélnéd le a paprikát szezonális cukkinire és tökre? Akárhogy is, a fajitas mindig szórakoztató, és... bővebben

• Ratatouille
• Hal
• Rizs

Egy teljes halétel ratatouille-val és illatos rizzsel készül egy sütőlapon. Csak kövesd a hozzávalók sorrendjét a sütőlapra helyezésekor, és minden egyszerre elkészül. Először a ratatouille kerül a sütőbe, majd a tőkehal. bővebben

• Lasagne
• Pirospaprika-máz

Ez a zöldséges lasagne a nyár vibráló bőségével van tele. A cukkini, a padlizsán, a paradicsom és a rengeteg mozzarella nyáriasan könnyűvé, mégis laktatóvá és táplálóvá teszi. Lasagne tészta helyett ez a recept wonton tésztadarabokat használ. bővebben

• Saláta
• Páclé

Ez a kiadós saláta grillezett zöldséges ratatouille és friss zöldségek ízletes kombinációját kínálja pikáns balzsamecetes öntettel, amely egyben pácként is szolgál a marhasteakhez. A pácolt steaket vékonyra grillezzük - bővebben

A tofuból és zöldségből készült nyársak gyorsan elkészíthetők és finomak nyári grillételek. Különböző szezonális zöldségek (cukkini, sütőtök, kaliforniai paprika, vöröshagyma) és egy pikáns fűszeres pác felhasználásával, amely öntetként is funkcionál, bővebben

• Tészta
• Keksz

Változtasd át a cukkinit kifinomult csemegévé, ha egy ízletes francia galette-be töltöd. Keverj össze vékony szelet bébicukkinit és sárga tököt vöröshagymával és sült szalonnával, majd rendezd el őket egy kinyújtott tésztalapon, sajtos ágyon. bővebben

Döntsd el a klasszikus salsa minden szabályát, és készítsd el cukkinivel paradicsom helyett! Ehhez a recepthez csak fiatal cukkinire és tökre van szükség, amelyeknek puha héjuk és lédús húsuk van, ami nyersen is finom. A zöldségeket vágd apró darabokra. bővebben

• Chimichurri öntet
• Tésztasaláta

Ez a tésztasaláta a tökéletes nyári fogás. Sárga cukkini, zöld cukkini és édes piros koktélparadicsom élénk, fűszeres chimichurri szósszal ízesítve. A recept legjobb része? A cukkinit közvetlenül tálalás előtt adjuk a tésztafőzőbe. bővebben

Ennek a salátának az ízei Dél-Franciaországba repítenek. A klasszikus ratatouille zöldségeket grillezik, öntettel összeforgatják, pirított bagettel és meleg kecskesajttal tálalják. Egész nyáron ezt akarod majd készíteni! bővebben

A kurkuma antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert, és egy nagyszerű fűszer, amely pikáns ízt és kellemes sárgás árnyalatot ad az ételeknek. Építsd be az étrendedbe, és add csirkéhez, rizshez és különféle zöldségekhez. bővebben

A hagyományos rizs helyett, mint köret hús mellé, készítsd el ezt a nyári pilafot, lédús zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel töltve. Válassz barna rizst. Egészségesebb, mint a fehér rizs, és enyhén diós íze van. Főzd meg a rizst lefedve, ellenállva a sóvárgásnak. bővebben

• Zöldségek
• Feltét

A hagyományos sütemény gyümölcsöt vagy bogyós gyümölcsöket sütünk tésztaréteg alatt. Miért ne cserélnénk le a gyümölcsöt zöldségekre, és készítenénk egy ízletes süteményt? Ha nyár van, használjunk bármilyen szezonális zöldséget – padlizsánt, cukkinit, paradicsomot, kukoricát, paprikát, hagymát – bővebben

Ahogy a meleg nyári napok a végéhez közelednek, és a szezon vége bőséges friss, helyben termesztett zöldségek kínálatát kínálja, indítsa be a grillt, és készítsen egy egyszerű, mégis élénk panzanella salátát. A tetejére bőséges adag kovászos kenyér, friss bazsalikom és színes koktélparadicsomok kerülhetnek. bővebben

Ez a kiadós és ízletes marokkói stílusú leves remek módja annak, hogy felhasználjuk a maradék grillezett csirkét. Még ha csak a csirke fele is maradt, a csontokból gazdag húst készíthetünk, és a maradék húst a levesbe dobhatjuk. bővebben

• Cukkini
• Tex-Mex fűszerkeverék
• Fajita

Ez a tex-mex fajita fűszeres grillezett garnélával és sült cukkinivel tálalva készül, amelyek rengeteg ízt és lédússágot kölcsönöznek neki. A hámozott garnélákat több órán át pácolják chilipor, paprika és... keverékében. bővebben

Mindössze 200 gramm garnélarák elegendő négy személyre, ha okosan – nyársra – készíted el őket, és egy kiadós lencsesalátával tálalod. Lenyűgöző, mégis gazdaságos. A fanyársakra húzott garnélával tálald. bővebben

Ahhoz, hogy a szezonális zöldségekkel készült tészta még finomabb legyen, először grillezd meg a zöldségeket. Nem kell begyújtanod a kültéri grillt, egy nagy grillserpenyő is megteszi. Melegítsd elő, és grillezd meg a cukkinit, a különböző színű kaliforniai paprikát és a cukkinit. bővebben

Iktasson be több zöldséget a napi étrendjébe, és ezzel a recepttel igazán élvezni fogja őket. A zöldségeket ázsiai wok technikával, magas lángon és folyamatos keverés mellett főzik, hogy megőrizzék a maximális tápértéküket. bővebben

Ez a sült krumpli rántottával tálalva tökéletes egy kiadós reggelihez. A krumpli mellett az étel édesburgonyát, cukkinit, vöröshagymát és paprikát is tartalmaz. Mindent vajon sütünk, és isteni ízt adunk neki. A krumpli és... bővebben

A zöldséges pirított étel kiváló köret húsételekhez. Tartalmaz paprikát, brokkolit, cukkinit és sárga tököt, valamint gombát, amelyek tökéletesen kiegészítik a zöldségeket, és élénk aromájukkal átjárják az ételt. A szárított gombák még több ízt adnak az ételnek. bővebben

Ha nem vagy nagy cukkinirajongó, akkor biztosan meggondolod magad, miután megkóstolod ezt az ételt. A rakott étel rengeteg lédús sárga cukkinit tartalmaz tejföllel, reszelt parmezánnal és csípős cheddarral összekeverve. Minden tetejére zúzott kekszet és... bővebben

A sült cukkini csodálatos nyári köret bármilyen húsételhez. Nagyon egészséges és lédús, néhány további hozzávaló pedig fokozza a cukkini enyhe ízét. A cukkinit vajon pirítsd meg, egy kevés olívaolajjal. bővebben

• Leves
• Pistu
• Kecskesajtos krutonok

A pistou leves (franciául: soupe au pistou) egy ízletes francia leves, nyári zöldségekkel töltve. Cukkini, tököt, sárgarépát, zellert, zöldbabot, póréhagymát és paradicsomot tartalmaz, mindezt apró, egyforma kockákra vágva. De a legjobb, amit itt láthatunk... bővebben

Ez a saláta mindössze négy fő összetevőből áll, mégis rendkívüli ízével rabul ejt. Az alap a főtt orzo tészta, a pirított cukkini pedig lédússá teszi, vitaminokkal és egészséges rostokkal tölti fel. bővebben

• Saláta
• Vinaigrette öntet

Amikor érett, ízletes nyári zöldségek szezonja van, néha a legjobb elkészítési mód az, ha egyáltalán nem főzzük meg őket, hanem frissen fogyasztjuk. Ez a saláta nyers cukkinit (cukkinit és sárga tököt is), csiperkegombát és sárga céklát tartalmaz. Az összes zöldség és - bővebben

Aromás fűszernövényekkel megszórt, sütőben sült, puha lazac lédús cukkinivel – egy csodálatos, könnyű étel, tele nyári ízekkel. A hal kevesebb mint 10 percig tart sütni, ezért először a lazacot hosszában felszeleteljük a sütőben. bővebben

Bármilyen cukkinit vagy tököt használhatsz ehhez a relishhez. Előzetesen nyomkodd ki a zöldségeket, hogy eltávolítsd a folyadékot, ügyelve arra, hogy a relish ne legyen vizes, hanem gazdag, fűszeres ízével és sűrű állagával örvendeztessen meg, amit úgy érhetsz el, hogy... bővebben

A friss cukkini csodálatos alapanyaga egy vitamindús nyári salátának. Szeleteljük fel nagyon vékonyra, és keverjük össze apróra vágott koktélparadicsommal. Válasszunk különböző színű – sárga, zöld, piros – zöldségeket, hogy élénk megjelenést kölcsönözzünk a salátának. bővebben

A zöldségek a nyár vibráló ízeivel és aromáival töltik meg ezt az ételt. A vékonyra szeletelt cukkinit és tököt koktélparadicsommal, édesköménygyökérrel, hagymával, fokhagymával és oregánóval kombinálják, majd magas hőmérsékleten sütőben megsütik, végül összekeverik a következőkkel: bővebben

A kukorica tortillák alkotják ennek az ízekben gazdag, réteges rakott ételnek a kiadós alapját. Réteges tortillák, sült cukkini, mozzarella-parmezán sajt keverék, újhagyma, paradicsom, spenót és salsa verde - egy zöld... bővebben

• Sült zöldségek és fűszerek
• Leves

Egy sűrű és gazdag leves, amely sokoldalú, ízletes ízével melegséget áraszt. Csodálatosan ötvözi a különféle zöldségeket, például zellert, sárgarépát, paradicsomot, cukkinit, paprikát, brokkolit, babot, lencsét és csicseriborsót. És mindezt kiegészíti... bővebben

A finom cukkinit fehérborecet, citromlé, fokhagyma és kakukkfű keverékében pácolva grillezheted. Ugyanezzel a páccal locsold meg a sült cukkinit is, hogy még élénkebb ízt kapj. Ehhez: bővebben

A ratatouille egy hagyományos francia zöldséges étel, amelyet padlizsánból, cukkiniből és paprikából készítenek. Az első ratatouille recept egy 18. századi szakácskönyvben található. Eredetileg a szegény parasztok nyári étele volt. Az eredeti... bővebben

A kuszkusz egy maghrebi vagy berber eredetű búzaszem. Manapság a leggyakoribb kuszkusz a durum búzából nyert dara. A kuszkuszt hagyományosan párolják, és párolt hússal és zöldségekkel tálalják. bővebben

A cukkinit sokáig csak kerti díszként használták, és csak körülbelül két évszázaddal ezelőtt kezdték el fogyasztani. Ma már szinte minden kertben termesztik, ami nem meglepő, hiszen a cukkini étkezési zöldség. bővebben

A töltött zöldségek mindig finomak és érdekesek az asztalon. Készítsen előételt többféle zöldséggel, és tálalja őket szépen. Töltse meg az előkészített paprikával, paradicsommal és cukkinivel teli tálakat egy kiadós töltelékkel - bővebben

A cukkini az egyik legsikeresebb és legfinomabb hozzávaló a zöldséges lepényekhez. Ez a nyári étel mindig divatos a cukkini szezonban, sosem unalmas, ráadásul hihetetlenül könnyű elkészíteni. A reszelt cukkinit keverjük össze hagymával, tojással, liszttel és fűszerekkel, és... bővebben

• Serpenyőben sült csirke
• Citromos rizs pilaf
• Kerti saláta

Egy recept Rachael Raytől, a „30 Minute Meals” főzőműsor házigazdájától, sztárszakácstól, üzletasszonytól és gasztroírótól. Rachael a „gyors és egyszerű” főzési stílust népszerűsíti, és olyan egyszerű ételeket tanít, amelyekhez... bővebben

Egy nagyon egyszerű recept fiatal cukkini rakottashoz, mindössze néhány alapvető hozzávalóból, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Pirítsd meg a cukkinit, a hagymát, a fokhagymát, a fűszernövényeket és az áztatott kenyeret egy serpenyőben. Ezután öntsd az egészre a tojást, és szórd meg... bővebben

A fésűkagyló elkészítésének egyik oka, hogy kiváló fehérjeforrás és alacsony zsírtartalmú. Gyorsan elkészül, és finom ízével számos hozzávalóval jól illik. Egy csipetnyi indiai konyha - bővebben

Nyár van, meleg van, és egyszerűen nincs kedved a tűzhelynél babrálni. Ilyenkor fettuccine-t készíthetsz cukkinivel vagy sárga tökkel. Ez a csodálatos étel szinte bármilyen étkezési ízléssel rendelkező ember számára tökéletes, mert nem... bővebben

Az izraeli kuszkusznak, vagy ptitimnek, kevés közös vonása van az arab kuszkuszsal. Inkább tésztaétel, így remek kiegészítője a kiadós tésztasalátáknak. Készítsen ratatouille salátát, - bővebben

Az arab változattal ellentétben az izraeli kuszkusz, vagy ptitim, inkább egy tésztaszerű étel, kis golyók formájában. A ptitimot Izraelben találták fel az 1950-es években, amikor az országban rizs- és kuszkuszhiány volt. Az új termék - bővebben

Csodálatos hozzávalópárosítás, amely szinte bármivel jól illik – a sertéshús bármilyen zöldséggel elkészíthető, így harmonikus ételt alkotva, míg a cukkini, bár ízében meglehetősen semleges, tökéletesen kiemeli bármilyen hús és fűszer ízét. Ez... bővebben

• Palacsinta és sült zöldségek
• Kaliforniai paprikapüré

Sütőben sült, ízletes palacsinta zöldségmixszel: sárgarépa, cukkini, paprika, sütőtök és padlizsán, puha kecskesajttal, fűszernövényekkel és pikáns paprikakrémmel. Ízletes és egészséges választás. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ropogós zsemlemorzsás kéreggel, fokhagymás, puha zöldségközéppel, kiadós barna rizzsel és krémes sajtmártással ez a Food Network recept cukkini- és kelkáposzta rakott ételhez egy finom étel. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Tálaláshoz:

Részletes recept fotókkal.

Sült hagyma, kaliforniai paprika és cukkini – Giada De Laurentiis gondoskodik arról, hogy ezek a zöldségek édeskéssé tegyék húsmentes sült tésztáját. A tetején egy klasszikus marinara szósz található, krémes Fontina sajttal, füstölt mozzarellával és parmezán sajttal, majd... bővebben

Olasz minestrone leves receptje. - bővebben

Provence-i pistula leves receptje zöldségekkel, babbal és spagettivel. A levest pestós szósszal ízesítik, és kenyérrel, sajttal tálalják. bővebben

Darált sertéshúsos és cukkinis rakott étel receptje. bővebben

Meleg rigatoni tésztasaláta receptje vékonyra szeletelt cukkinivel, paradicsommal és bazsalikommal. A salátát olívaolajjal ízesítik, majd Grana Padano sajttal és mozzarellával keverik össze. bővebben

Cukkinivel és vöröshagymával készült marhasteak receptje, BBQ szószban és fűszerekben enyhén pácolva. A húst és a zöldségeket grillezzük, majd petrezselyemmel és citromhéjjal ízesített vajjal tálaljuk. bővebben

Egy recept az olasz "Frittata" ételhez - sült omlett kenyérkockákkal, sajttal, péppel és sárga cukkinivirággal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ez a töltelék a népszerű mexikói étel, a "papas con chorizo" ihlette – ami burgonya és chorizo ​​kombinációja. Mindenképpen friss, nyers chorizót vásárolj. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.