Umm Ali - egyiptomi desszert
Szavazatok: 31
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Egyiptomban minden családnak megvan a saját változata az Om Ali-nak. Van, aki filo tésztából készíti, mások croissant-t vagy egyszerűen száraz kenyérből. Bármilyen diót használhatsz, beleértve a pörkölt földimogyorót is. Valójában ez a recept könnyen adaptálható bármilyen ételhez, amit a kamrád tartalmaz. Lényegében az egyiptomi desszert, az Om Ali nem más, mint egy tejbe vagy tejszínbe áztatott kenyérpuding, dióval és mazsolával díszítve. De mennyeien finom!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 500 g leveles tészta – 6 kis négyzet alakú szeletre vágva
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Vékonyra szeletelt mandula - 1/2 csésze
- Mazsola - 1/2 csésze
- Fenyőmag - 1/4 csésze
- 10%-os tejszín – 2 csésze
- Cukor – 1/2 csésze
- Fahéjpor - 1 teáskanál
- Reszelt szerecsendió - 1/4 teáskanál (opcionális)
- Reszelt kókuszdió – 1/4 teáskanál
- Zúzott pisztácia - 1/4 csésze (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, mandula, mazsola, fenyőmag, krém, fahéj, szerecsendió, kókuszpehely, pisztácia, croissant-ok
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A fagyasztott leveles tésztát olvaszd ki. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Helyezd a tésztát egy kivajazott és enyhén lisztezett tepsire. Süsd a sütőben 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni egy rácson.
- Helyezd a mandulát, a fenyőmagot és a kesudiót egy sütőlapra, és süsd forró sütőben 5 percig. Vedd ki és hagyd kihűlni.
- Tedd a tejet, a cukrot, a fahéjat és a szerecsendiót egy kisebb lábasba, melegítsd fel, és kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik. Ne forrald fel!
- Tépd darabokra a leveles tésztát, és helyezz belőlük egy keveset az előkészített tepsibe. Szórd meg mazsolával és dióval, majd öntsd le tejjel. Készíts még több réteget ugyanígy.
- Előmelegített sütőben süsd 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Tálalás előtt hagyjuk hűlni körülbelül 10 percig, majd díszítsük pisztáciával, kókuszreszelékkel és dióval.
A recept vegetáriánussá tehető, ha a tejet kókusz- vagy mandulatejjel helyettesítjük.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
