Szendvicskekszek cseresznyével, fehér csokoládéval és mandulás töltelékkel

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Cseresznyés, fehér csokis és mandulás szendvicskeksz

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.

BE szendvics sütik Jeff Mauro sütijei mandulapasztát használnak töltelékként, ami olyan diós ízt kölcsönöz a sütiknek, amit aromákkal lehetetlen elérni. Ezt biztosan észre fogod venni sütés közben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti:

2 evőkanál + 2 evőkanál fehérített prémium búzaliszt
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál finom só
170 g sótlan vaj, megolvasztva és kissé lehűtve
1 evőkanál barna cukor (nyomkodjuk le)
1/2 csésze kristálycukor
2 teáskanál természetes vanília kivonat
1 nagy tojás
1 nagy tojás sárgája
1/2 csésze durvára vágott szárított cseresznye
1/2 csésze fehér csokoládéforgács vagy granulátum

Töltő:

3/4 csésze mandulapaszta
1/4 csésze porcukor
4 evőkanál puha, sótlan vaj
1/8 teáskanál finom só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, barna cukor, vanília kivonat, tojások, szárított cseresznye, fehér csokoládé, mandulapaszta, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

A sütikhez: Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, a sütő felső és alsó harmadába helyezve a rácsokat. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral, és tedd félre.
Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Egy robotgép táljában közepes sebességgel verd simára a vajat és mindkét típusú cukrot. Add hozzá a vanília kivonatot, a tojást és a tojássárgáját, és keverd jól össze. Add hozzá a lisztes keveréket, a meggyet és a fehér csokoládét. Keverd jól össze.

Vegyél egy púpozott evőkanálnyi tésztát, formázz belőle golyót, és az ujjbegyeiddel válaszd kétfelé. (18 sütihez 36 fél golyóra lesz szükséged.) Helyezd a formázott golyókat az előkészített sütőlapokra, 5 cm távolságra egymástól. Süsd addig, amíg a sütik szélei aranybarnák nem lesznek, a közepük pedig még puha, de nem nedves, körülbelül 12-15 percig. Hagyd a sütiket a sütőlapokon hűlni 20-30 percig.
A töltelékhez: Amíg a sütik hűlnek, a mandulapasztát, a porcukrot, a vajat és a sót kézi mixerrel verjük habosra. A krémet tegyük hűtőbe, amíg össze nem állítjuk a sütiket.
Összeszerelés: Kenj 1 evőkanál tölteléket a süti aljára. Helyezd a másik sütit az aljával lefelé a töltelék tetejére. Ismételd meg a többi sütivel.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Süti / Jeff Mauro

Hasonló receptek