Fehér csokoládé és menta mousse

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Általában nem szoktam túlzásba vinni a fehér csokoládét, de a menta elvesz belőle valamennyit az émelyítő édességéből. Amikor azonban születésnapi ajándékként vittem ezt a desszertet, valaki azt mondta, olyan, mintha tejszínt ennék torta nélkül – annyira szokatlan. És mivel a mousse gazdag és édes, nagyon kis adagokban tálalom. Ahogy a show-bizniszben mondják, hogy enyhe elégedetlenség érzését keltsem, és utána még többet kívánjak belőle.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

255 g fehér csokoládé, apró darabokra törve
1 csésze tejszín
1 tojásfehérje
1/4 teáskanál mentakivonat
6 friss mentalevél (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér csokoládé, tojások, krém, menta kivonat, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a fehér csokoládé darabokat egy tálba, helyezd a tálat egy dupla forraló fölé, és melegítsd addig, amíg a csokoládé elolvad, időnként megkeverve egy spatulával. Miután a csokoládé megolvadt, helyezd a tálat hideg felületre, és hagyd kissé kihűlni.
Egy másik tálban verjük fel a tejszínt, a tojásfehérjét és a mentakivonatot egy kézi elektromos habverővel, amíg lágy, nem kemény csúcsok nem képződnek.

Tegyünk egy nagy kanál tejszínt a kissé kihűlt csokoládéba, keverjük el, majd óvatosan forgassuk a csokoládés keveréket a krémhez.

Oszd a keveréket 6 kicsi, de mutatós pohárba, mindegyik 60 ml-es.

Hűtőben vagy fagyasztóban tárolandó 10-15 percig. Tálalás előtt díszítsük mentalevéllel.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Krémek, szószok, habok, joghurtok / Nigella Lawson

Hasonló receptek