Citromos keksz fehér csokoládéval és pisztáciával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Citromos sütik fehér csokoládéval és pisztáciával

Az étel fotója: Anna Williams

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 süti

Citromos sütik fehér csokoládéval és pisztáciával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 3/4 csésze prémium búzaliszt
1 csésze búzadara
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
180 g vaj, szobahőmérsékletű
1 csésze cukor
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy tojás és 1 tojássárgája
3 evőkanál Limoncello citromlikőr
1/2 teáskanál vanília kivonat
1 citrom finomra reszelt héja és leve
250 g fehér csokoládé, apróra vágva
1/2 csésze pisztácia, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, búzadara, tojások, citromlikőr, vanília kivonat, citromlé, citromhéj, citrom, fehér csokoládé, pisztácia

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a búzadarát, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy külön tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg fehér és habos nem lesz, körülbelül 2 percig.
Egy másik tálban keverd össze az olívaolajat, a tojást és a tojássárgáját, a citromlikőrt, a vanília kivonatot, a citromhéjat és a citromlevet. Add hozzá a tojásos keveréket az olajos keverékhez, és közepes sebességgel keverd simára. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, add hozzá a lisztes keveréket, és keverd simára. Fedjük le a tésztát folpackkal, és tegyük hűtőbe 30 percre.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Egy teáskanál segítségével kanalazz a tésztából kis oválisokat a tepsikre, egymástól 5 cm távolságra.
Süsd a sütiket aranybarnára, körülbelül 18 percig. Sütés közben félúton forgasd meg a sütőlapokat, hogy egyenletesen süljenek. Vedd ki a sütiket a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni őket.
Olvaszd fel a fehér csokoládét egy vízforralóban. Csepegtesd a sütikre az olvasztott fehér csokoládét, és szórd meg pisztáciával. Hagyd a sütiket 15 percig szobahőmérsékleten állni, hogy a csokoládé megkeményedjen.

Tanácsadás

Hogy a sütik duzzadtak legyenek és ne laposak, legalább 2 órán át hűtsük le a tésztát, majd helyezzük egy sütőlapra és hűtsük ismét 30 percig.

Az egyenletes sütés és a sütik aranybarnulásának biztosítása érdekében kapcsold be a légkeveréses sütőt 6 perccel a sütés vége előtt. És ne felejtsd el rendszeresen forgatni a sütőlapot sütés közben.

Ahhoz, hogy a sütiket könnyen el lehessen választani a sütőpapírtól, teljesen le kell hűlniük.