Polvoron - őrölt dióval készült keksz
Szavazatok: 7
Idő: 2 óra 8 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Ezeknek az omlós, krémes, diós ízű süteményeknek a neve a spanyol „por” szóból ered. Marcela Valladolid szerint azzá válnak, ha beleharapunk. Bár hagyományosan, mexikói Esküvői sütik. Gyerekként minden karácsonykor megette az édesanyja által készített sütiket, melyeket forró csokoládéba mártogatva készített. Miután megkóstoltad az első adagot, valószínűleg találsz majd okot arra, hogy újra és újra elkészítsd ezeket a sütiket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze (230 g) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze cukor
- 2 csésze prémium búzaliszt
- 1/2 csésze darált dió
- 1 csésze finomra vágott dió
- 1/2 csésze porcukor, plusz még egy kis a díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, dió, porcukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Elektromos habverővel verjük fel a vajat egy nagy tálban, amíg világos és habos nem lesz. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük össze. Keverjük hozzá a lisztet, majd az őrölt és apróra vágott diót. Osszuk a tésztát két részre, és formázzunk belőlük gombócot. Csomagoljuk be mindkét részt folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
- Dolgozd át a tésztát sorban, a maradék tésztát tedd a hűtőbe. Formázz a tésztából golyókat, süteményenként 2 púpozott evőkanálnyit használva. Helyezd a golyókat egy nagy sütőlapra, 1,5 cm távolságot hagyva közöttük.
- Süsd a sütiket, amíg az aljuk aranybarna, a tetejük pedig enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 18 percig. Hagyd hűlni a sütőlapon 5 percig. Szórd meg a meleg sütiket porcukorral. Tedd át a cukorral megszórt sütiket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. (A sütik akár két nappal előre is elkészíthetők. Légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten tárolandó.) Tálalás előtt ismét megszórhatod őket porcukorral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
