Citromos olívaolajos sütemény

Szavazatok: 4

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ez a puha, aromás citromtorta csodálatos csemege a tavaszi teázáshoz, és remek módja annak, hogy felfrissítsük az ízlelőbimbóinkat vacsora után. A torta citromlevet és -héjat, valamint kandírozott citromszeleteket tartalmaz, amelyek elbűvölően mutatnak a fehér, citromos ízű cukormázzal szemben. A szirupban áztatás után a citromszeletek finoman áttetszővé válnak, és a héjuk elveszíti keserűségét. A citrusfélék szerelmesei imádni fogják ezt a desszertet. Az olívaolaj nedves, puha textúrát kölcsönöz, ami biztosan ellenállhatatlan!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6-8 Meyer citrom
1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
1 és 3/4 csésze kristálycukor
0,5 csésze extra szűz olívaolaj
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze teljes tej
3/4 csésze porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: citrom, tojások, tej, prémium liszt, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 23 x 13 cm-es kenyérformát sütőspray-vel, és béleld ki az alját sütőpapírral. Fújd be a sütőpapírt sütőspray-vel.
Vékonyan szeletelj fel 2 citromot, távolítsd el a magokat, majd tedd félre a feltéthez. Reszeld le 2 citrom héját. Facsarj ki annyit, hogy 0,5 csésze levet kapj.

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagy tálban közepesen magas fokozaton keverd simára 1 csésze cukrot, az olívaolajat, a tojásokat, a citromhéjat, az 1/4 csésze citromlevet és a vanília kivonatot egy mixerrel, közepesen magas fokozaton, amíg sima nem lesz, körülbelül 2 percig. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és három részletben keverd hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejjel. Növeld a mixer sebességét közepesen magasra, és verd addig, amíg teljesen össze nem áll, körülbelül 1 percig.
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 40-50 percig, amíg a sütemény aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön. Tedd át a süteményt egy rácsra, és hagyd a formában hűlni 40 percig. Ezután borítsd ki a süteményt egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Közben készítsd el a feltétet.:

Tedd a citromszeleteket egy kisebb lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd szűrd le. Tedd vissza a citromszeleteket a lábasba, és ismételd meg az egész folyamatot még kétszer. Tedd vissza a citromszeleteket a lábasba, és adj hozzá 1 csésze vizet, a maradék 3/4 csésze cukrot és 2 evőkanál citromlevet. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a folyadék szirupos nem lesz, a citromszeletek pedig megpuhulnak és áttetszőek, körülbelül 15 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
Készítse el a mázat:

Egy tálban keverd össze a porcukrot 1 evőkanál citromlével, amíg sima nem lesz. Ha a máz túl sűrű, add hozzá a maradék 1 evőkanál citromlevet. Öntsd a mázat a süteményre, és hagyd, hogy lecsepegjen az oldalán. Vedd ki a kandírozott citromszeleteket a szirupból, és hagyd, hogy a felesleg visszacsöpögjön a formába. Rendezd el a citromokat a sütemény tetején.