Citromos fonttorta
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16
A font sütemény az egyik legnépszerűbb pékáru világszerte. Hagyományosan a receptje egy font vajat, cukrot, lisztet és tojást tartalmazott. Idővel azonban az arányok megváltoztak, és mindenféle ízfokozót adtak az alapvető hozzávalókhoz. Az egyik ilyen ízfokozó a citrom volt, és a citromos font sütemény nem kevésbé népszerűvé vált, mint elődje.
Keverd össze a tésztát citromhéjjal, és süsd meg a süteményt. Amint kiveszed a sütőből, azonnal vond be citrommázzal. Az illata leírhatatlan lesz! A sütemény pedig hihetetlenül puha és finom lesz, frissítő citromos jegyekkel. Tökéletes csemege teával!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffin
- 220 g vaj, hűtve
- 300 g cukor
- 1 evőkanál finomra reszelt citromhéj
- 5 nagy tojás, majdnem szobahőmérsékletű
- 80 g tejföl (zsíros)
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 120 g prémium liszt
- 50 g önkelesztő liszt
- 0,5 teáskanál só
Zománc
- 3 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál víz
- 85 g cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, cukor, citromhéj, tojások, tejföl, vanília kivonat, prémium liszt, cukrászati liszt, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és vajazz ki egy 22x12 cm-es tortaformát.
- Egy keverőlapátos fejjel ellátott mixerrel közepes sebességgel verjük habosra a vajat, a cukrot és a citromhéjat, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Egy külön tálban villával enyhén verjük fel a tojásokat, és több részletben öntsük a tésztához, időnként lekaparva a tál oldalát. Keverjük össze a tejfölt és a vaníliát, és forgassuk a tésztához.
- Egy külön tálban szitáld össze az összes lisztet és sót, majd add a tésztához, alaposan keverd össze, és kapard le a keverőtál oldalát. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és ütögesd a tepsit a konyhapulton, hogy egyenletesen eloszoljon a tészta, és eltávolítsd a légbuborékokat. Süsd 65-70 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt tesztpálcika tisztán ki nem jön. Vedd ki a süteményt a sütőből, és még melegen készítsd el a mázat.
- Zománc: Egy kisebb lábasban közepes lángon melegítsd fel a vizet, a citromlevet és a cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Egy bambusznyárs segítségével szúrj lyukakat a meleg süteménybe, és kend rá a mázat. Hagyd a süteményt teljesen kihűlni a formában (a máz a sütemény hűlésével megköt). Ezután vedd ki a formából, és tálald. A süteményt hűtőszekrényben, szorosan becsomagolva, 3 napig lehet tárolni.
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
