Eper és alma crumble

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Kevin Dundon séf

Idő: 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Eperrel és almával morzsolt - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

225 g hámozott és szeletelt eper, plusz eperdarabok díszítéshez
225 g meghámozott, kimagozott és felszeletelt alma (pl. Smith nagymama)
1/2 csésze diófél
3/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál őrölt fahéj
4 db kész kosárka omlós tésztából (10 cm átmérőjű) (lásd a receptet alább)
1 evőkanál + 2 evőkanál prémium búzaliszt
5 evőkanál (75 g) vaj
1/2 csésze zabpehely
9 evőkanál barna cukor
Porcukor díszítéshez
Tálalási javaslat: vaníliafagylalttal

Omlós keksz kosarak:

9 evőkanál szobahőmérsékletű vaj
1 és 1/3 szitált porcukor
2 felvert tojássárgája
Egy kis tejszín
2 csésze átszitált prémium búzaliszt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, eper, dió, omlós tészta, prémium liszt, tojások, krém, zabpehely, porcukor, barna cukor, vaníliafagylalt, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Egy lábasban közepes lángon keverjük össze az epret, az almát, a kristálycukrot, a diót és a fahéjat. Főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak.

Az eper-almás keveréket terítsd el a kekszformák között.

Szitáld a lisztet egy tálba, és morzsold bele a vajat, amíg finom morzsa nem képződik. Add hozzá a zabpelyhet. Óvatosan forgasd bele a barna cukrot. Szórj vastag rétegben a morzsás keveréket a gyümölcsökre. Helyezd a morzsát egy sütőlapra, és süsd, amíg enyhén megbarnul, átmelegszik, és a töltelék rotyogni kezd, körülbelül 20 percig. Díszítsd eperszeletekkel. Süsd még néhány percig.
Helyezd a desszertet tányérokra, tegyél egy gombóc fagylaltot minden morzsára, és szórd meg porcukorral.

Omlós keksz kosarak: Egy mixerben verjük fel a vajat és a cukrot, majd lassan adjuk hozzá a tojásokat, és közben jól keverjük el. Adjuk hozzá a tejszínt. Egyszerre adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára, amíg sima tésztát nem kapunk. Osszuk a tésztát kétfelé, és csomagoljuk folpackba. Hűtőbe tesszük egy órára.

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a tészta felét egy kb. 0,6 cm vastag nagy négyzetté. (A másik felét fagyaszd le későbbi felhasználásra.) Oszd a tésztát 4 darabra, és helyezd őket 4 db (egyenként 10 cm átmérőjű) piteformába. Bélelj ki minden formát sütőpapírral, és töltsd meg szárított babbal. Süsd 15 percig, majd vedd ki a sütőpapírt és a babot, és süsd további 15 percig.

Hagyjuk kihűlni egy rácson. Hozam: 4-8 db omlós tészta (10 cm átmérőjű).