Kukorica és sajt morzsa
Szavazatok: 2
Az elote (egy mexikói gyorsétel, amelyet kukoricából, pálcikára tűzve készítenek, majonézzel, chiliporral, sajttal és lime lével ízesítenek) ihlette ez a crumble nyáron finom, és tökéletesen illik grillezett csirkéhez.
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Házi készítésű morzsás pite kukoricás és chilis töltelékkel, tetején chips-szel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6-8 kukoricacső
- 3 evőkanál (45 g) olvasztott vaj, plusz még egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1,5 csésze tejszín
- 1/4 csésze apróra vágott ecetes jalapeño
- 1 evőkanál chipotle paprikás vályogmártás
- 1/2 csésze korianderlevél
- 70 g zúzott chips tortillák (borsó nagyságúra zúzva)
- 1/3 csésze prémium liszt
- 1/2 teáskanál cukor
- 100 g Cotija sajt
- Lime szeletek tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, Cotija sajt, jalapeno paprika, chipotle paprika adobo szószban, prémium liszt, krém, mész, koriander, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Vajazz ki egy sütőlapot.
Egy nagy tálban keverd össze a kukoricaszemeket a tejszínnel. Tegyél 1 csésze kukoricás keveréket egy aprítógépbe, és pürésítsd simára, majd add vissza a tálba. Add hozzá a jalapeñót, a chipotle szószt, 1/4 csésze koriandert és 1,5 teáskanál sót. Egyenletesen terítsd el a kukoricás keveréket az előkészített sütőtálban. - Egy közepes tálban keverjük össze az összetört tortilla chipset, a lisztet, a cukrot és 1/2 teáskanál sót. Adjuk a keveréket az olvasztott vajhoz, és villával keverjük addig, amíg csomók nem képződnek. Egyenletesen terítsük el a kukoricán.
- Süsd addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a kukoricás töltelék az oldalán buborékos nem lesz, 35-40 percig. Hagyd pihenni 10 percig. Szórd meg sajttal és a maradék 1/4 csésze korianderrel. Tálald lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
