Szilva-nektarin morzsa mogyoróval

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Szilva-nektarin mogyorós morzsa

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A crumble egy nyári desszert, hasonlóan a pitéhez, de sokkal könnyebb és bőséges mennyiségű gyümölcstöltelékkel van töltve, ropogós struseellel a tetején. A töltelékhez friss nektarint keverünk össze szilvával, cukorral, citromlével és egy kevés liszttel, hogy besűrűsödjön a leve. A keveréket ezután egy sütőtálba tesszük, és egy vajból, lisztből, tört mogyoróból, barna cukorból és fahéjból készült durva tésztát kenünk rá. Sütés után a teteje ropogós, gazdag karamell-dió ízű tésztává alakul, alatta pedig egy ínycsiklandó gyümölcstöltelék található. Ideális esetben a crumble-t langyosan tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

1 kg nektarin (kb. 5 db), 1 cm vastag szeletekre vágva.
0,5 kg szilva (kb. 4 db), 1 cm vastag szeletekre vágva.
3/4 csésze kristálycukor
2 evőkanál liszt
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1/4 teáskanál só

Feltét

0,5 csésze prémium liszt
0,5 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt
0,5 csésze barna cukor
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál só
2/3 evőkanál blansírozott, apróra vágott mogyoró
110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
Vaníliafagylalt vagy tejszínhab tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű liszt, szilva, nektarin, barna cukor, mogyoró, fahéj, streusel

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsit.
Egy nagy tálban keverjük össze a nektarint, a szilvát, a kristálycukrot, az általános lisztet, a citromlevet és a sót.

Készítse elő a feltétetEgy közepes tálban keverd össze a kétféle lisztet, a barna cukrot, a fahéjat és a sót, majd forgasd hozzá a mogyorót. Az ujjaiddal keverd hozzá a vajat, amíg csomós tészta nem képződik.
Kanalazzuk a tölteléket és az összes szaftot az előkészített tepsibe. Marékszámra terítsünk el rajta egy kevés feltétet. Süssük 40-45 percig, amíg a feltét aranybarna nem lesz, és a töltelék buborékos nem lesz. Hagyjuk hűlni legalább 15 percig. Fagylalttal vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Ünnepi ételek / Rakott ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények