Kesudió pörkölt fehér csokoládéval és szecsuáni borssal
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 700 gramm
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 700 gramm
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/18
Kalória 333, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 45 G., rost 1 G., koleszterin 5 mg, nátrium 180 mg, cukor 39 G.
Adagméret: 1/18
Kalória 333, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 45 G., rost 1 G., koleszterin 5 mg, nátrium 180 mg, cukor 39 G.
Ez a gyönyörűen ropogós, fehér csokoládéval bevont kandírozott kenyér csodálatosan fűszeres ízzel van tele, amely tökéletesen kiegészíti a karamell és a csokoládé édességét. Kínai ötfűszeres port közvetlenül adnak a karamellhez, míg a tetejére tört szecsuáni borsot és enyhe arbol chilit használnak. A megkeményedett kandírozott kenyeret törd darabokra, tedd zacskókba, és ajándékozd meg barátaidnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1,5 csésze cukor
- 3/4 csésze sötét kukoricaszirup
- 3 csésze pörkölt sózott kesudió (1 csésze apróra vágott kesudió)
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál kínai ötfűszer por
- 1 csomag (300 g) fehér csokoládé granulátum
- 1 evőkanál tépett szárított arbol chili (kb. 5 hüvely)
- 1 evőkanál szecsuáni bors
- Speciális felszerelés: karamell hőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, cukor, kukoricaszirup, kesudió, ötfűszeres fűszerkeverék, fehér csokoládé, arbol bors, Szecsuáni bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenj ki egy sütőlapot vajjal, és tedd félre. Keverd össze a cukrot, a sötét kukoricaszirupot és 1 csésze vizet egy közepes lábasban, és közepes lángon forrald fel, időnként megkeverve. Főzd addig, amíg a cukorhőmérő 126°C-ot nem mutat. Add hozzá a vajat és az összes kesudiót, és folytasd a főzést, amíg a diófélék jól bevonódnak, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá a szódabikarbónát és a kínai fűszerkeveréket. Öntsd a keveréket az előkészített sütőlapra, és kend el vékony, egyenletes rétegben. Hagyd hűlni 15 percig, majd szórd meg fehér csokoládéval, és hagyd állni, amíg a szemcsék megpuhulnak és megolvadnak. Kend el egyenletes rétegben a fehér csokoládét.
- Tedd a chilipaprikát és a szecsuáni borsot egy kisebb serpenyőbe, és pirítsd közepes lángon, amíg illatozni nem kezd, körülbelül 2 percig. Szórd a borsot egyenletesen a fehér csokoládéra, és hagyd teljesen megdermedni, körülbelül 3 órán át, majd törd darabokra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
