Őszibarackos és málnás süteményes süteményfedővel

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Őszibarackos-málnás süteményes tetővel

Az étel fotója: Anna Williams

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Őszibarackos és málnás süteményes süteményfedővel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

1 és 3/4 csésze univerzális liszt, plusz egy kevés a nyújtáshoz
1/4 csésze cukor, plusz még egy kevés a szóráshoz
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
110 g hideg vaj, kockákra vágva
1/8 csésze tejszín, plusz még egy kevés a kenéshez

Töltő

5 nagy őszibarack, meghámozva és darabokra vágva
1 csésze málna
2 evőkanál (30 g) vaj
2 evőkanál liszt
1/2 csésze méz
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
1/2 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál szerecsendió

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: őszibarack, málna, prémium liszt, omlós tészta, krém, citromhéj, vanília kivonat, szerecsendió, fahéj, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.

Készítsd el a felső résztEgy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a szerecsendiót. Kézzel vagy turmixgépben keverd hozzá a vajat, amíg a keverék borsószemnyi lisztet nem kapsz.

Add hozzá a tejszínt, és villával alaposan keverd össze. Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyúrd át 4-5 alkalommal. Nyújtsd ki 2 cm vastag kör alakúra, majd egy késsel vagy pohárral nyomd ki a sütiket. Helyezd a sütiket egy sütőlapra.
A töltelék elkészítéseOlvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az őszibarackot, a lisztet, a mézet, a citromlevet, a citromhéjat, a vaníliát, a fahéjat és a szerecsendiót, és párold lassú tűzön, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig; add hozzá a málnát. Tetejére tedd a sütiket. Kend meg a sütiket tejszínhabbal, és szórd meg enyhén cukorral.

Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd, amíg az őszibarack sercegni nem kezd, és a sütik meg nem szilárdulnak, körülbelül 25 percig. Ha a sütik túl gyorsan barnulnak, lazán fedd le őket alufóliával. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni.

Ebben Őszibarack és málna Cobbler Gazdagabb színért áfonyát adhatsz hozzá.