Paradicsomkészítő parmezános-bazsalikomos tésztafedővel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Paradicsomos gurigák parmezános-bazsalikomos tésztafedővel

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Próbáljon ki egy igazi nyári ételt – élvezze a klasszikus olasz ételkombinációt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Paradicsomos töltelék

800 g szeletelt paradicsom
2 csésze koktél- és szőlőparadicsom, félbevágva
1 csésze kis mozzarella golyó
4 evőkanál olívaolaj, plusz még egy kevés a kikenéshez
1 közepes hagyma, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 nagy csokor bazsalikom
1/8 teáskanál őrölt pirospaprika
3 evőkanál liszt

Kukoricás zsemlék

3/4 csésze kukoricaliszt
3/4 csésze prémium liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál cukor
6 evőkanál hideg vaj, kockára vágva
2/3 csésze író
1/3 evőkanál reszelt parmezán
2 evőkanál apróra vágott bazsalikom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, koktélparadicsom, mozzarella sajt, Parmezán sajt, prémium liszt, kukoricaliszt, omlós tészta, savanyú tej, hagyma, fokhagyma, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

A töltelék elkészítéseA szósz elkészítése: Melegítsen 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a hagymát, és időnként megkeverve párolja, amíg megpuhul és enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Adja hozzá a fokhagymát, a bazsalikomágakat és a pirospaprika-pelyhet, és időnként megkeverve párolja 2 percig, majd adja hozzá az apróra vágott paradicsomot és 1 1/2 teáskanál sót. Forralja fel, és főzze, amíg a paradicsom megpuhulni nem kezd, 4-5 percig.

Vedd le a tűzről, és dobd ki a bazsalikomot. Add hozzá a koktélparadicsomot és a lisztet, majd óvatosan keverd össze. Kóstold meg a fűszereket, és ha szükséges, adj hozzá még sót. Kanalazd a paradicsomos tölteléket egy tepsibe, és szórj rá mozzarella golyókat. Locsold meg a maradék olívaolajjal.
Készítse elő a tésztátEgy közepes tálban keverd össze a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport, a cukrot, 1/2 teáskanál sót és ízlés szerint a borsot. Add hozzá a vajat, és az ujjaiddal keverd a tésztához, amíg borsónyi darabokat nem képez. Készíts egy mélyedést a lisztbe, és add hozzá az írót, a parmezánt és a bazsalikomot. Óvatosan keverd össze villával, amíg ragacsos tészta nem képződik; vigyázz, nehogy a tészta túl folyós legyen.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Kend rá a paradicsomos tölteléket a tésztával. Kend meg olívaolajjal. Helyezd a süteményformát egy sütőlapra, és süsd, amíg a teteje aranybarna nem lesz, a töltelék pedig buborékos, körülbelül 1 órán át. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 15 percig. Melegen tálald.

Recept házi paradicsomos pite.