Őszibarackos fagylalttorta
Szavazatok: 2
A recept neve az amerikai gyümölcsös pite cobblerből származik, amelyet úgy készítenek, hogy gyümölcsöt és cukrot rétegeznek egy sütőtálba, majd tésztával fedik be.
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 12
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 12
Őszibarackos fagylalttorta recept. A torta piskótarétegekből, fagylaltból, őszibarackpüréből és diókeverékből áll, tetején teljes kiőrlésű graham keksszel. A tortát tejszínhabbal, szirupban sült őszibarackkal és diókeverékkel díszítik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 őszibarack, meghámozzuk és 2 cm-es darabokra vágjuk.
- 2 liter vaníliafagylalt
- 1/2 csésze apróra vágott pekándió
- 1,5 csésze kristálycukor
- 1 citrom leve
- 150 gramm teljes kiőrlésű keksz
- 4 evőkanál olvasztott sótlan vaj
- Speciális spray kenéshez
- 1,5 csésze hideg tejszínhab
- 3 evőkanál porcukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 550 – 600 g kész kuglóf
(cupcake recept, amelynek fő összetevői a liszt, a cukor, a vaj és a tojás)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaníliafagylalt, vanília kivonat, őszibarack, muffin, keksz, citromlé, porcukor, pekándió, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban keverjünk össze 1 1/4 csésze kristálycukrot, a citromlevet és az őszibarackot. Hagyjuk állni 15 percig.
Közepes-magas lángon forraljuk fel, majd vegyük vissza a hőt alacsonyra, és főzzük 15 percig, amíg az őszibarackok megpuhulnak. Szűrőkanállal vegyünk ki 3/4 csésze őszibarackot, és tegyük hűtőbe. Díszítéshez fogjuk használni.
A maradék őszibarackot és a levet turmixgépben pürésítjük, amíg sima nem lesz, majd egy tálba tesszük, és körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük, amíg a keverék besűrűsödik. - Közben melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Durvára morzsold el a graham kekszet, és szórd az előkészített sütőlapra a maradék 1/4 csésze kristálycukorral, pekándióval és vajjal. Kend el a keveréket egy vékony rétegben.
Süsd 7 percig, majd keverd meg és süsd további 6-10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni és megszilárdulni, majd morzsold össze és tedd félre. - A torta formázása: Hagyjuk 1 liter fagylaltot szobahőmérsékleten 10 percig állni, amíg megpuhul és hajlékony nem lesz. Kenjünk ki egy 22 cm-es (9 hüvelykes) tepsit sütőspray-vel, és béleljük ki az alját és az oldalát folpackkal, 5 cm-es (2 hüvelykes) szélet hagyva.
Helyezd a puha fagylaltot az előkészített tepsibe, és egyenletes rétegben kend rá az őszibarackpürét. Fagyaszd 45 percig, amíg a püré megszilárdul. - A maradék 1 liter fagylaltot 10 percig áztasd, majd kanalazd az őszibarackpürére. Szórd meg 1 csésze pekándiós keverékkel, és nyomkodd a fagylalt felső rétegébe.
Vágd a kuglófot hosszában 4 cm vastag szeletekre, és rendezd el őket egyetlen rétegben a fagylalton. Fedjük le folpackkal, és fagyasszuk legalább 6 órán át, vagy ha szükséges, egy éjszakán át. - Egy tálban keverőgéppel közepes sebességgel verjük fel a tejszínt, a porcukrot és a vaníliát, amíg sűrű hab nem képződik.
Távolítsd el a fóliát a tortáról, fordítsd ki egy tányérra, majd vedd ki a formát és a maradék fóliát. Kend meg a tetejét és az oldalát tejszínhabbal.
Tetejére szórd a félretett őszibarackos és pekándiós keveréket. Fagyaszd le további 1 órára.
Kategóriák:
Hasonló receptek
