Őszibarackos fahéjas sütemény

Szavazatok: 10

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10

Az illatos fahéj az őszibarack után a második legfontosabb összetevő Guy Fieri cobbler receptjében, mivel mind a töltelék, mind a feltét a meleg fűszerekkel készül.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Az őszibarackos töltelékhez:

1/4 csésze barna cukor
1/4 csésze egyszerű cukor
0,5 csésze búzaliszt
1 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál só
10 csésze (kb. 1,5 kg) fagyasztott őszibarack, felengedve
1 teáskanál keményítőt elkeverünk 1 evőkanál vízben
1 facsart citrom
1 teáskanál vaj

Megszóráshoz:

3/4 csésze barna cukor
1/4 csésze fehér cukor
3/4 csésze sütőliszt
3/4 csésze hengerelt zabpehely
1/4 csésze apróra vágott mandula
0,5 csésze szárított áfonya
0,5 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
1 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál só
110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten, 8 darabra vágva
Vaníliafagylalt vagy tejszínhab tálaláshoz

Speciális felszerelés:

Egy ovális kerámiatál (30 cm x 20 cm) vagy egy téglalap alakú üveg- vagy kerámiatál (33 cm x 23 cm).

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: barna cukor, liszt, fahéj, őszibarack, keményítő, citromlé, zabpehely, mandula, vörösáfonya, szerecsendió, fagylalt, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Az őszibarack töltelék elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a cukrot, a lisztet, a fahéjat és a sót. Add hozzá az őszibarackot, és forgasd át rövid ideig, hogy bevonja a keveréket. A citromlevet és a kukoricakeményítőt keverd el vízzel, majd add az őszibarackhoz. Kenj ki vajjal egy ovális tálat, és öntsd bele az őszibarackos keveréket.

A teteje elkészítéséhez: Tedd az összes száraz hozzávalót egy közepes tálba, add hozzá a vajdarabokat, és a kezeddel keverd össze a keveréket, amíg morzsalékos nem lesz.
Szórjuk meg a vaj és a száraz hozzávalók keverékének felét az őszibarackokon. Helyezzük a tálat a sütőbe, és azonnal csökkentsük a hőt 180°C-ra (350°F). Süssük fedő nélkül 30 percig, majd adjuk hozzá a maradék feltétet. Csökkentsük a hőt 160°C-ra (320°F), és süssük aranybarnára és buborékosra, körülbelül 45 percig. Vegyük ki a tálat a sütőből, és tálalás előtt pihentessük 15 percig.
A cobblert vaníliafagylalttal vagy friss tejszínhabbal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Amerikai konyha / Guy Fieri

Hasonló receptek