Kukorica és őszibarack Cobbler

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk kukoricás-barackos süteményt

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 475, összes zsír 21 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 70 G., rost 4 G., koleszterin 58 mg, nátrium 313 mg, cukor 40 G.

A hagyományos cobblert szezonális nyári gyümölcsökből készítik, ropogós feltét alatt, és ez a recept egy váratlan, mégis ugyanolyan nyárias hozzávalót ad az őszibarackhoz: kukoricát. A konzerv tejszínes kukorica gazdagabb, összetettebb ízt ad a tölteléknek, amely jól kiegészíti a kukoricaliszt alapú feltétet. Langyosan tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

3 evőkanál vaj + egy kevés a tepsi kikenéséhez
1,3 kg őszibarack, szeletelve
0,5 csésze kristálycukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1/8 teáskanál só

Feltét

1,5 csésze liszt
1/3 csésze kukoricaliszt
1/4 csésze kristálycukor
1 evőkanál sütőpor
1/4 teáskanál só
6 evőkanál hűtött vaj, darabokra vágva
1 konzerv (200 g) tejszínes kukorica
0,5 csésze tejszín
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Durva cukor, a szóráshoz
Vaníliafagylalt, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, őszibarack, kukorica, krém, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Töltő:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vajazz ki egy 22 x 32 cm-es (9 x 13 hüvelykes) tepsit. Egy nagy tálban keverd össze az őszibarackokat a kristálycukorral, a kukoricakeményítővel és a sóval; tedd az előkészített tepsibe, és szórd meg vajjal. Fedd le alufóliával, és süsd 30 percig, amíg buborékos nem lesz.
Feltét:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kukoricalisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Keverd hozzá a hideg vajdarabokat, majd forgasd hozzá a tejszínes kukoricát, a tejszínt és a vanília kivonatot. Kanalazd a feltétet az őszibarackokra, és szórd meg durva cukorral.

Süt:

Tedd vissza a tepsit a sütőbe, és süsd fedő nélkül, amíg a teteje aranybarna nem lesz, az őszibarack pedig megpuhul, körülbelül 45 percig. Tálald vaníliafagylalttal.