Faszenen grillezett áfonyás-őszibarackos bourbon sütemény

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4 - 6

Faszenen grillezett áfonyás-őszibarackos bourbon sütemény - lépésről lépésre recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

5 szeletelt őszibarack
3/4 csésze áfonya
1/4 csésze bourbon
1/4 csésze cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál reszelt citromhéj
1 teáskanál citromlé
1/2 teáskanál vanília kivonat

Feltét

1 csésze liszt
1 csésze zabpehely
1/2 csésze cukor
1/2 teáskanál só
170 g vaj, apró kockákra vágva
2 evőkanál tejszín
1 liter vaníliás joghurt tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: őszibarack, áfonya, bourbon whisky, zabpehely, omlós tészta, krém, joghurt, fahéj, citromhéj, vanília kivonat, prémium liszt, keményítő, streusel

Az étel elkészítése a recept szerint:

Rakj tüzet, és várd meg, amíg a lángok elalszanak, és a parázs fehér hamutól vörösen izzik.

Készítsd el a tölteléketEgy nagy tálban keverd össze az őszibarackot, az áfonyát, a bourbon whiskyt, a cukrot, a kukoricakeményítőt, a fahéjat, a citromhéjat, a citromlevet és a vaníliát. Keverd jól össze. Tedd félre.
Készítsd el a feltétetEgy másik nagy tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a cukrot és a sót. Add hozzá a kockára vágott vajat, és kézzel vagy turmixgéppel keverd a liszthez. Keverd addig, amíg a keverék csomós nem lesz. Add hozzá a tejszínt, és alaposan keverd simára.

Feltétként használhatod zabpehely müzli.

Öntsd bele a tölteléket öntöttvas serpenyő Vagy egy 30 cm átmérőjű, fedővel ellátott üst. Kend rá a feltétet, majd fedd le. Helyezd az edényt forró parázs fölé, ügyelve arra, hogy ne legyen láng. Használj vasat vagy más eszközt a parázs fedőre helyezéséhez. Főzd 45-50 percig, az edényt 10 percenként 90 fokban elforgatva, hogy biztosítsd az egyenletes főzést.

Jegyzet

Kezdetben tegyünk bőségesen fát a tűzre, hogy a parázs jól felmelegedjen. Főzés közben 2-3 alkalommal adjunk hozzá több forró parazsat, hogy a teteje forró maradjon. Amikor a sütemény elkészül, a töltelék a szélein buborékos lesz..
A pitét közvetlenül a serpenyőből kivéve tálaljuk, vaníliás joghurttal mellé.

Sütni is lehet áfonyás-őszibarackos cipész Fedő nélkül, 200 fokra előmelegített sütőben süsd 30-35 percig, a töltelék mennyiségétől függően.