Szilva- és őszibarackos süteményes fedéllel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Szilvás-őszibarackos süteményforma tésztafedővel

Az étel fotója: Kana Okada

Nem fogsz tudni ellenállni az örömnek, amit egy csésze tea és egy házi készítésű pite kínál. Őszibarackos és szilvás töltelékkel, melynek édessége karamellizált kérget alkot, annyira légies, mégis ropogós – pont megfelelő mennyiségű teás pite –, hogy biztosan újra el akarod majd készíteni.

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Házi készítésű süteményes pite sütikkel a tetején.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pite

900 g őszibarack, meghámozva, kimagozva és vékonyra szeletelve
450 g szilva, meghámozva, kimagozva és vékonyra szeletelve
Vaj a tepsi kikenéséhez
2/3 csésze barna cukor
1 evőkanál méz
1 teáskanál reszelt, hámozott gyömbér
Egy csipet só
1/4 csésze prémium liszt

Süti

1 és 2/3 csésze univerzális liszt, plusz még egy kevés a tészta nyújtásához
1/4 csésze cukor
1,5 evőkanál sütőpor
1/8 teáskanál só
6 evőkanál hűtött vaj, apró kockákra vágva
2/3 csésze savanyú tej
Cukor a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szilva, őszibarack, prémium liszt, gyömbérgyökér, barna cukor, savanyú tej, omlós sütik, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki egy sekély, 2,5 literes tepsit.

A töltelék elkészítéseEgy közepes tálban keverd össze az őszibarackot és a szilvát a barna cukorral, a mézzel, a gyömbérrel és a sóval. Add hozzá a lisztet, és keverd össze. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe.

Főzzünk! aprított tésztaEgy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Kezünkkel vagy turmixgéppel keverjük hozzá a vajat, amíg a keverék borsónyi vajdarabokkal dúsított liszt állagú nem lesz. Adjuk hozzá az írót, és villával keverjük össze.
Süssünk sütiketHelyezd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és forgasd meg lisztben. Nyújtsd ki a tésztát 1 cm vastagságúra. Egy késsel vagy sütivágóval szaggass ki 5 cm-es sütiket. Nyújtsd ki a maradékot rétegekké, és szaggasd ki belőle is a sütiket.

Helyezd a sütiket a töltelék tetejére. Szórd meg íróval és cukorral. Süsd, amíg a sütik aranybarnák és a töltelék buborékos nem lesz, körülbelül 50 percig.

Ebben házi pite Az őszibarackot nektarinnal lehet helyettesíteni.