Forró articsóka és szalonna mártogatós

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Forró articsóka és szalonna mártogatós - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Mártogatós

450 g mascarpone sajt
220 g fagyasztott articsóka, felengedve
Vaj a tepsi kikenéséhez
5 vékonyra szeletelt szalonna
1 teáskanál olívaolaj, opcionális
2 apróra vágott mogyoróhagyma
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
1,5 teáskanál só
0,5 teáskanál őrölt fekete bors
0,33 csésze tejföl
0,25 csésze majonéz
0,25 csésze citromlé (egy nagy citrom leve)

Pita chips

1 teáskanál chilipor
3-4 pitát
2 evőkanál olívaolaj
0,5 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mascarpone sajt, Articsóka, szalonna, chili fűszerkeverék, kömény, citromlé, tejföl, majonéz, pita chips, mogyoróhagyma, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pita chipshezHelyezz egy rácsot a sütő közepére. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy kis tálban keverd össze a chiliport és a köményt. Locsold meg a pitákat olajjal, majd szórd meg a fűszerkeverékkel és a sóval. Vágd mindegyik pitát 8 háromszögre, és rendezd el őket egy rétegben egy sütőlapon. Süsd ropogósra és aranybarnára, körülbelül 10 percig.
A mártogatóshozHelyezz egy rácsot a sütő közepére. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Vajazz ki egy 22 cm-es kerek kerámia piteformát vagy egy 1 literes sütőtálat.

Tegyünk egy nagy serpenyőt közepesen magas lángra. Adjuk hozzá a vajat és a szalonnát, és pirítsuk ropogósra, körülbelül 8 percig. Vegyük ki a szalonnát, és töröljük szárazra papírtörlővel. Amikor már elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudjuk, tépjük 1,5 cm-es darabokra. Tedd félre.

Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá olajat (ha szükséges), mogyoróhagymát, fokhagymát, articsókát, valamint fél teáskanál sót és borsot. Közepes-magas lángon főzzük, amíg a hagyma üvegessé nem válik, és az articsóka elkezd barnulni, körülbelül 8 percig.
Tedd a zöldségeket egy aprítógépbe. Add hozzá a mascarponét, a tejfölt, a majonézt, a citromlevet, a sült szalonna felét és a maradék 1 teáskanál sót. Aprítsd az aprítógépet, amíg az összetevők össze nem keverednek, ügyelve arra, hogy a zöldségek darabosak maradjanak. Öntsd a szószt az előkészített serpenyőbe, és szórd meg a maradék szalonnával. Süsd csak addig, amíg át nem melegszik (ne hagyd, hogy a szósz felforrjon), 10 percig. Tálald pitachips-szel.

Recept csípős mártogatós karamellizált hagymával és baconnel.