Joghurt, müzli és áfonya parfé

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Joghurtos, granola és áfonyás parfé

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Joghurt, müzli és áfonya parfé - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 réteg juhar joghurt

2,25 csésze joghurt
0,25 evőkanál juharszirup
Szükséged lesz4 parfé tál

2 rétegű tökös granola

2,5 csésze zabpehely
0,33 csésze tökmag
0,33 csésze apróra vágott pekándió, mandula vagy dió
0,33 evőkanál. tökpüré
0,33 csésze barna muscovado cukor
0,25 evőkanál juharszirup
1 evőkanál repceolaj
2 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék (szerecsendió, szegfűbors, szegfűszeg)
0,5 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze szárított áfonya, opcionális

3 rétegű áfonyalekvár

350 g friss áfonya
1 narancs reszelt héja
1 csésze narancslé
1 csésze cukor

4-Tökszirup réteg

0,33 csésze sütőtökpüré
1 evőkanál sütőtökös pite fűszerek (szerecsendió, szegfűbors, szegfűszeg)
1 csésze kristálycukor
0,5 csésze barna cukor
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zabpehely, tökpüré, joghurt, vanília kivonat, Narancslé, Narancshéj, barna cukor, juharszirup, sütőtökös pite fűszer, pekándió, tökmag, gyümölcsből készült édesség, vörösáfonya, müzli

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tökös granola (müzli)Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Bélelj ki egy fél tepsit sütőpapírral, és fújd be vékonyan sütőspray-vel. Tedd félre.

Tedd a zabpelyhet, a magokat és a dióféléket egy nagy tálba. Keverd össze a tökpürét, a cukrot, a juharszirupot, a vajat és a fűszereket egy lábasban, és közepes lángon forrald fel. Főzd 1 percig, közben kevergesd. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vanília kivonatot.
Öntsd a folyékony hozzávalókat a müzliseverékhez, és keverd jól el. A keverék elég folyós lesz. Terítsd el egyenletesen a granolát az előkészített tepsiben. Süsd 20 percig, majd keverd meg, és süsd további 15-20 percig, amíg a granola aranybarna és ropogós nem lesz. Hűtsd ki egy rácson. Tedd át egy tálba, és ha használsz, díszítsd áfonyával. Légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen, legfeljebb 1 hétig tárold.

ÁfonyalekvárKeverjük össze a narancslevet, a reszelt héját és a cukrot egy lábasban, majd forraljuk fel magas lángon. Főzzük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá az áfonyát, vegyük vissza a lángot, és főzzük lassú tűzön, amíg az áfonya szétrobban, és a keverék kissé besűrűsödik (hűlés közben tovább sűrűsödik), körülbelül 10 percig. Öntsük át egy tálba, és hagyjuk kihűlni. Körülbelül 2 csészényi folyadéknak kell lennie. A maradékot fedhető edényben, hűtőszekrényben tároljuk, legfeljebb 2 hétig.
Juhar joghurtKeverjük simára a joghurtot és 2 evőkanál juharszirupot; kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá több szirupot. Hűtsük le.
TökszirupKeverjük össze a sütőtökpürét és a sütőtökös pite fűszerkeveréket egy kis lábasban közepes lángon, és főzzük, amíg a keverék kissé besűrűsödik és a fűszerek illatosak lesznek, körülbelül 3 percig.

Egy lábasban keverjünk össze 2 csésze hideg vizet, a kristálycukrot és a barna cukrot, forraljuk fel magas lángon, majd főzzük, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik és kissé redukálódik, körülbelül 5 percig.
Csökkentsd a hőt alacsonyra, keverd hozzá a pürét és a fűszereket, majd főzd, időnként megkeverve, 10 percig. Ne hagyd, hogy a keverék felforrjon a püré hozzáadása után, különben a szirup zavarossá válik (még szűrés után is). Vedd le a tűzről, és hagyd a keveréket 10 percig hűlni.

Helyezz egy szűrőt egy közepes méretű tál fölé, és béleld ki több réteg sajtkendővel. Szűrd le a keveréket a szűrőn keresztül, és hagyd lassan lecsepegni a tálba. Add hozzá a vanília kivonatot a sziruphoz, és öntsd át egy jól záródó fedéllel ellátott edénybe. A szirup akár egy hónapig is eláll a hűtőszekrényben. Körülbelül 1,5 csészére lesz szükséged.
Állítsd össze a parfétOszd el a fél csésze juhar joghurtot 4 formába. Ezután önts rá kb. fél csésze joghurtot. tökös és zabpehely rakott, még egy 0,25 csésze joghurtot, körülbelül 2 evőkanál áfonyalekvárt, majd még egy kevés joghurtot és egy kevés sült granolát. Locsold meg 0,25 csésze sütőtöksziruppal. Tálald.