Prosecco zselés parfé
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 355, összes zsír 21 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 23 G., rost 0 G., koleszterin 72 mg, nátrium 124 mg, cukor 21 G.
Kalória 355, összes zsír 21 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 23 G., rost 0 G., koleszterin 72 mg, nátrium 124 mg, cukor 21 G.
Ez az elegáns, réteges pohárban kicsomagolt desszert tökéletes befejezése egy ünnepi vacsorának. A prosecco zselét kockákra vágva, légies mascarponés krémmel rétegezzük a poharakba. Úgy néz ki, mint egy pezsgő habbal a pohárban!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 üveg prosecco (750 ml)
- 3/4 csésze cukor, elosztva
- 0,5 csésze víz
- 2 tasak 7 g-os porított zselatin
- 1 csésze tejszín
- 1 csésze szobahőmérsékletű mascarpone
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: klíring, zselatin, mascarpone sajt, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a Proseccót, 0,5 csésze cukrot és 0,5 csésze vizet egy nagy lábasba, és forrald fel magas lángon. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön 5 percig, hogy az alkohol egy része elpárologjon. Vedd le a tűzről, és fokozatosan keverd hozzá a zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Öntsd egy 22x32 cm-es tepsibe, hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd legalább 4 órára tedd hűtőbe, hogy megdermedjen.
- Egy nagy tálban verjük fel a tejszínt, amíg kemény habok nem képződnek. Egy másik tálban keverjük simára a maradék 1/4 csésze cukrot a mascarponéval.
- A tejszínhab egyharmadát forgasd a mascarponéhoz, hogy fellazuljon, majd forgasd bele a maradék tejszínhabot is. A Prosecco zselét vágd 2x2 cm-es kockákra, és bélelj ki velük 4 parfé pohár alját. Kend a zselére a tejszín felét, és ismételd meg a rétegezést még egyszer. Hosszúkanállal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
