Répatorta sajttorta

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

A legtöbben egyetértenek abban, hogy a répatorta legjobb része a krémsajtos bevonat, ezért tökéletesen illik egy vastag réteg krémes sajttortával helyettesíteni. Ez a két klasszikus sütemény egy lenyűgöző hibrid desszertet alkot: a répatorta sajttortát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Répatorta

1/2 csésze dió, plusz apróra vágott dió a tálaláshoz
1 csésze prémium liszt
1 teáskanál sütőpor
3/4 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/2 csésze növényi olaj
1/2 csésze cukor
2 nagy tojás
1,5 csésze reszelt sárgarépa (2-3 közepes sárgarépa)

Sajttorta

3 csomag (egyenként 225 g) lágy túró
2/3 csésze tejföl
2/3 csésze kristálycukor
3 nagy tojás
3 evőkanál liszt
1 teáskanál citromhéj + 2 evőkanál leve (1 citromból)
1 teáskanál vanília kivonat

Tejföl

1/2 csésze porcukor
2 evőkanál tejföl
1/4 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sárgarépa, túró, dió, tojások, tejföl, citromhéj, vanília kivonat, porcukor, őrölt gyömbér, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 180°C-ra. Szórj fél csésze diót egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd kihűlni, majd aprítsd fel apróra.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a dióféléket, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért és 1/4 teáskanál sót.

Egy külön tálban keverd össze a vajat, a cukrot és a tojásokat, majd keverd hozzá a sárgarépát. Forgasd a sárgarépás keveréket a lisztes keverékhez, és keverd el.

RépatortaÖntsd egy 22 cm-es kapcsos tortaformába (ne vajazd ki), és ütögesd a konyhapulton, hogy egyenletesen eloszoljon.

Süsd 20-25 percig, amíg a sütemény vissza nem pattan, ha megnyomod, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyd teljesen kihűlni. A répatortát egy nappal korábban is elkészítheted, és a tepsiben tárolhatod.
Egy álló mixerrel, lapátos feltéttel verjük a krémsajtot, a tejfölt és a kristálycukrot körülbelül 5 percig, amíg krémes és sima nem lesz. Kaparod le a tál oldalát szükség szerint. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Adjuk hozzá a lisztet, a vaníliát, a citromhéjat és a citromlevet, és verjük körülbelül 1 percig.

SajttortaMelegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Öntsd a sajttorta keveréket az előkészített répatortára. Béleld ki a tepsi alját és oldalát egy nagy darab alufóliával. Helyezd egy tepsibe vagy egy nagy sütőtálba, és önts annyi vizet a tepsibe, hogy félig érjen.

Süsd körülbelül 1 órán át, amíg a sajttorta halványsárga nem lesz, és a közepe enyhén remegni kezd.
Kapcsold le a sütőt, és hagyd a süteményt a forró sütőben 30 percig sülni. Vedd ki, húzz végig egy éles kést a szélein, és hagyd teljesen kihűlni egy rácson. Takard le, és tedd hűtőbe 8 órára vagy egy éjszakára.

TejfölKeverjük össze a porcukrot, a tejfölt, a vaníliát és a sót. Kenjük meg a krémmel a sajttorta tetejét.
A tetejét díszesen megszórjuk apróra vágott dióval. Tálalás előtt legalább 30 percig hűtjük. Szeleteljük és tálaljuk.