Sárgarépa- és gyömbérleves

Szavazatok: 16

Az étel fotója: Yunhee Kim

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 183, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 23 G., rost 4 G., koleszterin 20 mg, nátrium 319 mg, cukor G.

Részletes recept a sárgarépaleveshez fotókkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze apróra vágott édes hagyma (fehér hagyma)
1 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbér
900 g sárgarépa, meghámozva és felaprítva
1 közepes burgonya, meghámozva és felkockázva
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
6 csésze enyhén sózott csirke- vagy zöldségleves
1/4 csésze fenyőmag
1 1/3 csésze görög joghurt
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
1 teáskanál méz
Só és frissen őrölt bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, sárgarépa, gyömbérgyökér, édes hagyma, fokhagyma, diófélék, fenyőmag, joghurt, méz, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olívaolajat egy lábasban, adjuk hozzá a hagymát, fél teáskanál sót, és pároljuk folyamatos keverés mellett 10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk folyamatos keverés mellett további 2 percig. Keverjük hozzá a sárgarépát és a burgonyát, öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel. Fedő alatt, főzzük puhára 15-18 percig.
Közben pirítsd meg a fenyőmagot egy serpenyőben magas lángon, majd hagyd kihűlni. Egy kis tálban keverd össze a joghurtot, a mézet, a kakukkfüvet és 1/2 teáskanál borsot.