Répatorta csokoládékrémmel

Szavazatok: 9

Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ez a csokoládés répatorta, édes pókhálóval díszítve, stílusos megjelenésével díszíti majd az ünnepi asztalt, és finom ízével elbűvöl majd. A rétegek puhák és nedvesek, fűszeres aromájukkal, ami ellenállhatatlan. Vond be őket csokoládé ganache mázzal, és díszítsd a tortát felvert, színes pillecukorral, amely ragacsos masszává válik, és könnyen szálakra téphető, hogy pókhálót készíts. A gyerekeket is bevonhatod a díszítési folyamatba. Biztosan élvezni fogják a folyamatot, és jól fogják magukat érezni veled a konyhában. Ez a torta tökéletes lenne egy halloweeni teadélutánra is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

2,5 csésze finomra reszelt sárgarépa (kb. 4 közepes sárgarépa)
2,5 csésze prémium liszt és egy kevés a serpenyők lisztezéséhez
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál almás pite fűszerkeverék
1/4 teáskanál só
1,5 csésze kristálycukor
0,5 csésze barna cukor
1 és 1/4 csésze növényi olaj
4 nagy tojás
0,5 evőkanál almaszósz
1 teáskanál vanília kivonat

Krémes máz

1,5 csésze 33%-os tejszín
700 g 50%-os kakaótartalmú étcsokoládé, finomra aprítva
2 evőkanál (30 g) vaj

Pókháló

16 mályvacukor
5-6 csepp narancssárga gél ételfesték

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, almaszósz (püré), étcsokoládé, prémium liszt, barna cukor, vanília kivonat, tojások, krém, almás pite fűszerkeverék, mályvacukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra.
Süssünk sárgarépa- és almás süteményeket.

Fújj be két 22 cm-es tortaformát sütőspray-vel, és béleld ki őket sütőpapírral. Fújd be a sütőpapírt sütőspray-vel, szórd meg liszttel, a felesleget pedig rázd le.

Egy közepes tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, almás pite fűszerkeverék és sót. Egy mixerrel verjük habosra a fehér és a barna cukrot, a növényi olajat, a tojásokat, az almaszószt és a vaníliát 2 percig közepes sebességgel. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és keverjük hozzá a lisztet. Ezután egy szilikon spatulával forgassuk bele a reszelt sárgarépát.

Öntsd a tésztát az előkészített formákba, és süsd 40 percig, amíg mindegyik sütemény kissé el nem válik a forma oldalától. Szúrj egy fogpiszkálót a süteménybe; tisztán kell kijönnie, ha ellenőrized. Tedd a formákat egy rácsra, és hagyd hűlni 10 percig. Ezután borítsd ki a süteményeket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Távolítsd el a sütőpapírt.
Közben elkészítjük a csokoládé krémmázt..

Egy közepes lábasban közepes lángon melegítsük fel a tejszínt, amíg forrni nem kezd. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a csokoládét és a vajat, és hagyjuk lassú tűzön, keverés nélkül főzzük 5 percig. Ezután keverjük simára. Hagyjuk hűlni szobahőmérsékletűre, körülbelül 2 órán át.
A torta összeállításáhozHelyezd az egyik lapot a tányérra. Kenj rá 1 csésze cukormázt, és tedd hűtőbe 10 percre, hogy megdermedjen. Helyezd rá a második lapot, és kend meg egy vékony réteg cukormázzal a sütemény tetejét és oldalát. Tedd a süteményt 10 percre hűtőbe, majd fedd be teljesen a süteményt a maradék cukormázzal a megkötött cukormáz felett, hogy megakadályozza a cukormáz lecsepegését a tetejére.
Készíts egy hálót olvasztott pillecukorból.

Egy habverővel ellátott mixerrel verd fel a pillecukrot és az ételfestéket alacsony fokozaton 1 percig, amíg össze nem esnek. Ezután növeld a mixer sebességét közepes-magasra, és verd simára és fényesre. Két villa segítségével húzz ki körülbelül 1 evőkanálnyi pillecukrot, és nyújtsd vékony csíkokra. Kend szét a szálakat az egész süteményen. Hűtve tálald.