Répatorta túrós mázzal
Szavazatok: 8
Idő: 2 óra 50 perc
A répatorta elkészítése meglehetősen egyszerű, és tökéletes befejezése egy ünnepi húsvéti vacsorának. Ez a répatorta annyira puha és szaftos, hogy nem kell bajlódni a sütemény felszeletelésével és a bevonásával. Egyszerűen kend meg a mázzal a süteményt. Még egy egyszintes sütemény is finom lesz. A sárgarépa, a joghurt és a növényi olaj gazdaggá teszi az ízeket, míg a fűszerek keveréke, mint a szegfűbors, a fahéj és a szerecsendió finom, fűszeres aromával ruházza fel a süteményt. Miután a sütemény teljesen kihűlt, kend meg puha krémsajtos bevonattal. Sűrű állaga és sós íze tökéletesen illik a gazdag répatortához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Torta
- 340 g, kb. 2,5 csésze prémium liszt + extra a serpenyő lisztezéséhez
- 340 g sárgarépa, közepes reszelőn reszelve, kb. 6 közepes
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 0,5 teáskanál só
- 280 g cukor, körülbelül 1 és 1/3 csésze
- 55 g barna cukor, kb. 1/4 csésze.
- 3 nagy tojás
- 170 g natúr joghurt
- 180 ml növényi olaj
- Vaj a tepsi kikenéséhez
Krémsajtos máz
- 220 g krémsajt
- 55 g vaj, szobahőmérsékletű
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 250 g átszitált porcukor, kb. 2 evőkanál.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, prémium liszt, porcukor, krémsajt, vegyesfűszer, szerecsendió, fahéj, tojások, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 22 cm átmérőjű, 7 cm mély tortaformát. Béleld ki az alját sütőpapírral.
- Tedd a sárgarépát egy nagy tálba.
Tedd a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fűszereket és a sót egy aprítógép táljába, és pulzáld 5 másodpercig. Add hozzá a lisztes keveréket a sárgarépához, és pulzáld, amíg egyenletesen el nem oszlik. - Egy aprítógépben keverd össze a cukrot, a barna cukrot, a tojásokat és a joghurtot. Turmixold simára. Működő aprítógép mellett öntsd hozzá a növényi olajat. Add hozzá ezt a keveréket a sárgarépás keverékhez, és turmixold össze.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd a sütő középső rácsán 45 percig. Csökkentsd a hőmérsékletet 160°C-ra, és süsd további 20 percig, vagy amíg a sütemény közepe el nem éri a 96-99°C-ot.
- Vedd ki a formát a sütőből, és hagyd a süteményt 15 percig hűlni. Ezután vedd ki a formából egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Kend meg a krémsajtos mázzal a kihűlt süteményt.
Krémsajtos mázEgy álló mixer táljában, a lapátos feltéttel együtt, közepes sebességgel verjük fel a krémsajtot és a vajat, amíg éppen csak össze nem keveredik. Adjuk hozzá a vaníliát, és verjük fel újra. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és 4 részletben adjuk hozzá a porcukrot, minden egyes hozzáadás után simára verve.
Használat előtt 5-10 percre tegyük a mázat a hűtőszekrénybe.
Kategóriák:
Hasonló receptek
