Burgonyaburger zsemle

Szavazatok: 10

Hogyan készítsünk burgonyaburger zsemlét

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 48

Tápérték adagonként:

Kalória 45, összes zsír 3 G., telített zsírok G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 4 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

A burgerzsemle receptben használt krumplipüré egyedi állagot kölcsönöz a kész ételnek. Ha a tésztát egy éjszakán át hűtőben tároljuk, akkor ízei összeérnek. Ezek a meleg, ropogós krumplizsemlék bármelyik ünnepi asztalon vagy vacsoraasztalon gyönyörűségnek bizonyulnak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/3 csésze cukor
6 evőkanál (90 g) vaj
2,5 teáskanál só
1/2 csésze krumplipüré (hűtött)
1,5 csésze tej (szobahőmérsékletű)
2 nagy tojás
3 teáskanál instant (gyorsan ható) élesztő
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
6,5 csésze prémium liszt (plusz a dagasztáshoz)
1 nagy tojás (1 evőkanál vízzel felverve a lekvárhoz)
kívánság szerint: 1/4 csésze szezámmag (vagy mák)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonyapüré, prémium liszt, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a vajat, a sót, a krumplipürét, a tejet és a tojásokat, majd alacsony fokozaton verjük, amíg össze nem áll.

Keverjük össze az élesztőt a liszttel, a szódabikarbónával és a sütőporral. Adjuk az első keverékhez, és keverjük simára.

8-10 percig dagasztjuk, szükség esetén adjunk hozzá több lisztet, hogy a tészta ne ragadjon a tálhoz vagy a munkafelülethez.
Kenj ki egy nagy tálat bőségesen vajjal. Formázz a tésztából gombócot, és helyezd a tálba. Fordítsd meg, amíg minden oldalát bevonja a vaj.

Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig állni. Ezután tegyük hűtőbe egy éjszakára.

Reggel kiveszem a tésztát a hűtőből, és hagyom 1-2 órát melegedni.
A sayekok elkészítéséhez kenj ki vajjal két 33 cm x 23 cm x 5 cm-es sütőlapot, vagy bélelj ki sütőpapírral. Alternatív megoldásként más típusú kenyerek sütéséhez is használhatsz a választott sütőlapokat vagy tepsiket.

Oszd a tésztát 48 veknire. Formázz belőlük sima, feszes gombócokat, és helyezd őket az előkészített tepsikbe (24 vekni tepsinként). Fedjük le egy könnyű konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg, huzatmentes helyen 45-60 percig, vagy amíg a veknik majdnem a duplájára nem nőnek.
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Vegyük le a konyharuhákat. Ha tojásos mosószert használunk, keverjünk el egy nagy tojást 1 evőkanál vízzel. Kenjük meg vékonyan a zsemléket a keverékkel, és ha szükséges, szórjuk meg mákkal vagy szezámmaggal.

Süsd a zsemléket 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.