Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

Ez a burgonyahéjas előétel mindenkit elvarázsol majd tenger gyümölcsei ízével és aromájával, de valójában nem is tenger gyümölcse! Az egész az Old Bay fűszerkeverékről szól, amelyet gyakran adnak a tenger gyümölcseihez. Egyszerűen szórjuk meg vele a sült burgonyahéjat, adjunk hozzá vajat, egy kevés metélőhagymát és parmezánt egy kis umami ízért.

Hozzávalók:

• 4 nagy Russet Burbank burgonya
• Feltétolvasztott vaj, Old Bay fűszerkeverék, reszelt parmezán sajt és apróra vágott metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, Parmezán sajt, metélőhagyma, Old Bay fűszerkeverék

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Hogyan készítsünk klasszikus burgonyahéjat:
  
  Szúrj meg 4 nagy Russet Burbank burgonyát villával. Süsd közvetlenül a sütőrácson 175°C-on, amíg megpuhulnak, körülbelül 1 órán át.
2. lépés
• Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk hosszában negyedekre, és kanalazzuk ki a húsát, de csak 0,5 cm vastag héjat hagyjunk. A héjak mindkét oldalát kenjük meg olvasztott vajjal, és ízesítsük sóval és borssal. Süssük 230°C-on, bőrrel felfelé, amíg ropogós nem lesz, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a tölteléket, és szórjuk meg fűszerekkel.

Szavazatok: 0